.
 
 
Разделы сайта
Главная
Каталог пород
Галерея
Наши производители
Законодательство
Приёмная Айболита
Практическая энциклопедия
Ликбез
Школа заводчика
Как содержать кошку
Просто о генетике
Это интересно
Владельцам кошек
Кошки: племенное разведение, генетика и выставки
Что полезно
Основы разведения
Котоискусство
Наши мультфильмы
Не наши мультфильмы
Изобразительное искусство
Вышивка
Юмор
Ссылки
Ссылки
Наши банеры
Новости приюта «Сириус»
Контакты
тел.: +38 (044) 587-63-95
моб.: +38 (067) 402-14-18
еmail: Этот адрес e-mail защищен от спам-ботов. Чтобы увидеть его, у Вас должен быть включен Java-Script
Форма для связи >>>

Украинская Баннерная Сеть
Поиск по сайту
Реклама
Advertisement
Facebook
Реклама
Супер. Продают волосы на клипсах с доставкой и можно сначала померять. . Зимние сады из алюминиевого профиля прайс лист на зимниe сады.
Главная arrow Практическая энциклопедия arrow Витамины и минеральные вещества

Последние новости

Витамины и минеральные вещества Версия для печати
Оглавление
Витамины и минеральные вещества
 Витамины
 Классификация витаминов
 Жирорастворимые витамины
 Витамин D (кальциферолы)
 Витамин Е (токоферолы)
 Витамин К (филлохиноны, антигеморрагический витамин)
 Витамины группы F
 Водорастворимые витамины
 Витамин В (тиамин)
 Витамин В2 (рибофлавин, антисеборейный витамин)
 Витамин В3 (ниаиин, витамин РР, никотиновая кислота)
 Витамин В5 (пантотеновая кислота)
 Витамин В6 (пиридоксин)
 Витамин Вс (фолиевая кислота, витамин В6)
 Витамин В12 (цианокобаламин)
 Витамин С (аскорбиновая кислота
 Антивитамины
 Нарушения, вызываемые недостатком или передозировкой витаминов
 Дефицит незаменимых жирных кислот
 Вода
 Минеральные вещества
  

Витамин Е (токоферолы)

 

Описание

Этот витамин открыт в 1922 году. Исследователи назвали его «токоферол» (от греч. Tos — дети, phero — рожать и ol — спирт), чтобы отразить его роль в репродуктивной функции.

Все токоферолы представляют собой неокрашенные или светло-желтые термостабильные жидкости, растворимые в жирах, эфире, спирте, ацетоне и других органических растворителях и нерастворимые в воде. Витамином Е называют большое количество химических соединений, из которых самым биологически активным и широко распространенным является альфа-токоферол. Токоферолы чувствительны к ультрафиолетовому излучению, кислороду воздуха и другим окислителям.

Токоферолы — производные хромина (бензоудигидропирона). Содержатся в продуктах растительного и, частично, животного происхождения, преимущественно в растительных маслах. Наиболее активным является α-токоферол; β-токоферол в 2 раза, а λ-токоферол в 10 раз менее активны. Основными функциями витамина Е являются противодействие окислению внутри клеток, защита липидов, особенно полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в клеточных мембранах, от окисления свободными радикалами и активным кислородом, которые могут выделяться во время обменных процессов.

Представляет интерес и взаимосвязь между токоферолом и микроэлементом селеном. Последний, поступая с пищей, снижает потребность организма в данном витамине. Токоферол, в свою очередь, предохраняя селен от окисления, способствует стабилизации негеминового железа некоторых компонентов дыхательной цепи.

Поэтому пищевые потребности в витамине Е определяются присутствием селена. Достаточное количество одного может избавить организм от дефицита другого. Также потребность в витамине Е зависит от содержания в пище полиненасыщенных жирных кислот — повышение содержания их, напротив, приводит к увеличению потребности в витамине Е, так как полиненасыщенные жирные кислоты обладают антивитаминным действием, уменьшая адсорбцию токоферола из кишечника.

Особенно разрушающе на витамин Е действует прогорклый жир, поэтому всегда следует избегать его употребления.

 

Признаки и симптомы недостаточности

При отсутствии и недостаточности витаминов группы Е нарушается мембранная проницаемость, в частности затрудняется высвобождение лизосомальных ферментов. Это, в свою очередь, может служить причиной возникновения дегенеративных процессов в зародышевом эпителии, нарушения спермогенеза, гибели зародышей на ранних этапах развития, анемии у новорожденных с малым весом.



 
< Пред.   След. >

Украинская Баннерная Сеть
 
 
  
  Яндекс цитирования