Класс XIV. Что у кошки на обед?

Урок вводный

Тысячи лет бок о бок с человеком живет, приспосабливаясь и изменяясь в угоду его фантазиям, маленький многоликий хищник — КОШКА. Не подверженными буйным человеческим фантазиям оказались лишь изначальные свойства и качества организма животного. Физиологически кошка как была, так и остается хищником. Поэтому, вопрос о её питании следует рассматривать именно с этой позиции. Все хищники обладают достаточно примитивной пищеварительной системой. Ограниченный набор ферментов не позволяет им переваривать клетчатку и грубо волокнистые углеводы, из которых преимущественно и состоит растительная пища.

Но при этом любой хищник, в том числе и кошка, нуждается в углеводах, витаминах, минеральных веществах, жирах, кислотах и других компонентах растительной пищи.

Отличие хищника от всеядного существа (человек, собака, свинья, грызуны и т.д.) и травоядного животного заключается лишь в способе получения этих веществ.

Кошки, например, не способны получать из растительных источников витамин А и вынуждены, чтобы добыть столь важное вещество, потреблять животные продукты, такие, как печень, почки или рыбий жир. Поэтому, если в кошачьей пище отсутствуют животные жиры, то у них появляются проблемы со свертываемостью крови, воспроизводством новых клеток и многим другим. Так же, хотя кишечник хищника может усвоить простые углеводы (сахар, крахмал), дальнейшая переработка этих веществ в организме затруднена, ведь в природе сахар и крахмал в чистом виде не встречаются.

В среде любителей бытует устойчивое мнение о том, что хищник питается только мясом и абсолютно не нуждается в растительной пище. Мнение это ОШИБОЧНО.

В природе хищники, убив травоядное животное, в первую очередь съедают содержимое желудка и кишечника жертвы, т.е. ту самую растительную пищу, которую жертва уже переварила. Таким образом они получают все необходимые вещества в идеально подготовленной для усвоения их организмом форме. А вот что касается мускульного мяса, которое многие считают главным компонентом питания, то на самом деле оно таковым не является. Поэтому, приобретая для «драгоценного», самую что ни есть лучшую, по вашему мнению, мясную вырезку, вы приобретаете лишь лакомство. Вкусную, но малосодержательную и не очень полезную конфетку.

Другая важная особенность организма кошки — способность очень сильно концентрировать мочу. В условиях дикой природы, особенно в жарких странах, это свойство является важным преимуществом, позволяющим организму кошки экономить воду. Но, при употреблении колбасы, каш, рыбы и молочных продуктов, совершенно чуждых её организму и никогда не встречающихся в естественных, природных условиях, это уникальное свойство провоцирует развитие заболевания, которое называется «кошачий урологический синдром» или мочекаменная болезнь.

Неусвояемые продукты, богатые минеральными солями, в сочетании с концентрационной способностью кошачьих почек превращают её мочу в насыщенный раствор и выпадают в осадок в виде кристаллов.

Итак, что же это такое получается? Кашу есть вредно, овощи бесполезно, чистое мясо — недостаточно, рыбу и молоко опасно. Хоть бери да открывай сезон охоты за содержимым желудков мышек или птичек! Ведь был же период повального увлечения «кошатников» разведением лабораторных мышек, для обеспечения полноценного рациона своим «нежнейшим-милейшим» хищничкам. Но это же нужно уметь пережить! С одной стороны — маленькая, беспомощная, забавная мышка… С другой — ласковый и нежный «милый друг»…

Даже забыв об инфантильности, этот натурализм не для слабых нервов!

Ну а если серьёзно, куда же деваться бедному владельцу кошки? Чем же следует кормить свое «сокровище», чтобы оно было не только сыто, но и здорово, а к тому же имело прекрасную кондицию?

Ответ прост — наиболее идеальным для здоровья кошки будет выбор наиболее приближенного к естественному для ХИЩНИКОВ — натурального питания. Вы, конечно, понимаете, что в это понятие входит. Мышка на завтрак, птичка на обед, содержимое желудка голубой лани иои убитого полчаса тону назад (свежатинка) оленя на ужин… А вовсе не гречневая или овсяная каши, действительно являющиеся в «сыром» виде компонентами натурального питания. Но для птичек… Всё вышеперечисленное необходимо предварительно проверить на отсутствие различных патогенных микроорганизмов (глисты, токсоплазмоз, и многое, многое другое). Поверьте, «букет» этих «прелестей» очень внушителен, а ваш домашний хищник должен все это есть без термообработки, иначе в чем смысл возни?

Я думаю, что вы согласитесь — обеспечить подобный рацион питания «любимца» — довольно хлопотная задача. Здесь можно ненароком потерять приоритеты — кто для чьего удовольствия и удовольствие ли этот «любимец» вообще? Возможно, стоит найти КОМПРОМИСС? Именно таким компромиссом, в этом весьма волнующем вопросе, и являются специальные, готовые корма. Предназначенные для того или иного вида животных, сбалансированные с учётом возрастных групп, и желаемой кондиции, они, в случае правильного выбора, идеально соответствуют потребностям «братьев наших меньших».

И нечего их пугаться. Больше пользы «любимцу» принесёт ваш страх, а лучше даже, панический ужас от кормления сырой рыбой, колбасой, килькой в томатном соусе, пусть даже в масле, но категорически не усвояющимся его организмом. Лучше стрихнин, чтобы долго не мучался. Это я, конечно, сгоряча, но то, что многие человеческие продукты являются для организма кошки ядом замедленного действия — правда. Хотя каждый из нас, наверное, хоть раз в жизни изрекал фразу типа: «едят и ничего, живы, здоровы — приспособились». Это мы, будучи всеядными, приспособились есть отраву. Причём, с превеликим удовольствием. Но это наш выбор, а животина-то за что мучается? Приспосабливается, приспосабливается, а выглядит на человеческой еде, как мы…

Разумеется, готовое питание будет правильным, только в том случае, если промышленные корма, на которых вы остановите свой выбор, будут достойного качества. Для этого они должны быть, изготовлены авторитетной, зарекомендовавшей себя фирмой и правильно подобраны. В идеале — это корма высшего, профессионального уровня. Немаловажен для кошки и режим питания. В дикой природе кошка убивает добычу лично для себя, сторожит ее, и ест не спеша, понемногу.

Поэтому в домашних условиях кормить кошку нужно часто. Практически это означает, что корм и вода должны быть в ее распоряжении постоянно. Собака в таких условиях растолстеет, кошка — нет. Она свою норму знает.

А вот для того, чтобы обеспечить ей правильный рацион эту самую «норму» должен знать и владелец кошки.


Ликбез

Уроки нашей школы созданы с учетом исследований и рекомендаций ученых, а так же богатого опыта наших бесстрашных заводчиков

Пока курс состоит из тринадцати тематических уроков.

 Урок 1. Пищевые потребности кошек

 Урок 2. Промышленные корма

 Урок 3. Этикетки на кормах для животных: о чем они говорят (и о чем умалчивают)

 Урок 4. Данные Association of American Feed Control Officials (AAFCO)

 Урок 5. Чем лучше кормить вашу кошку?

 Урок 6. «Вольные хлеба»

 Урок 7. Пищевые нарушения

 Урок 8. Жирорастворимые витамины

 Урок 9. Водорастворимые витамины

 Урок 10. Нарушения, вызываемые недостатком или передозировкой витаминов.

 Урок 11. Таблица основных витаминов и их биологическое значение для животных

 Урок 12. Минеральные вещества 

 Урок 13. Незаменимые жирные кислоты 

Кроме того, в этом Классе мы предлагаем вам ознакомиться с тем, что готовы предложить вам на своих персональных страницах наши «кормильцы» — компании, занимающиеся оптовой и розничной торговлей продуктами питания для животных:

По мере накопления опыта разрешения различного рода проблем, мы будем добавлять новые уроки в класс «Что у кошки на обед?».

Урок 1. Пищевые потребности кошек

Хотя кошки различны (см. Каталог пород кошек), все они имеют некоторые общие пищевые потребности, которые следует учитывать в их «меню». В то же время, в разные периоды жизни эти потребности варьируют. Они зависят от многих факторов: возраста, образа жизни, размера, генетической предрасположенности кошки и т.д. Для того, чтобы кошка имела хорошую кондицию она должна получать комплекс необходимых ей питательных веществ. Это должно быть учтено при выборе необходимого ей, сбалансированного питания.


Углеводы

Углеводами являются простые сахара и более сложные молекулы. Кошка плохо переваривает углеводы. При этом одни из них усваиваются её организмом лучше, другие — хуже. Поэтому, тип углеводов, содержащихся в корме, оказывает большое влияние на его усваиваемость.

Типы углеводов:

  •  Простые сахара — (глюкоза), дисахариды или «двойные сахара» (лактоза). Дисахариды (сахароза и лактоза) плохо перевариваются кошкой. Их употребление может вызывать у неё понос.
  •  Сложные сахара — крахмал.
  •  Клетчатка, содержащаяся в рационе, необходима для эффективной работы пищеварительной системы. Клетчатка представляет собой группу веществ, из которых обычно состоят стенки клеток у растений. В тонкой кишке клетчатка почти не переваривается и попадает в толстую кишку практически нерасщепленной. В рационе кошек клетчатка необходима для оптимизации объема фекальных масс и количества времени, в течение которого пища находится в кишечнике и переваривается. В толстой кишке клетчатка может расщепляться, образуя короткие жирные кислоты, которые, усваиваясь, служат для организма кошки источником энергии. Кроме того, перевариваемая клетчатка представляет собой хороший субстрат для роста полезных бактерий.

Белки

Белки бывают разного качества и представляют собой большие молекулы, состоящие из аминокислот. Их качество зависит от того, из каких аминокислот они состоят, а так же от усваиваемости их организмом.

Известно более 20 аминокислот, разные сочетания которых создают практически бесконечное число белков. Белок необходим кошкам для получения незаменимых аминокислот, не синтезируемых в организме в достаточных количествах. И прочих аминокислот в количестве, достаточном для синтеза организмом кошки собственных белков. Особо кошки нуждаются в аминокислоте, которая называется таурин предотвращающая слепоту. Нехватка таурина вызывает ухудшение зрения, сетчатая оболочка глаза разрушается. Её недостаток вызывает расстройства репродуктивной системы и заболевания сердечной мышцы. Источником таурина являются продукты животного происхождения, и этим, в частности, объясняется большая зависимость кошки от мясного рациона. Некоторые животные способны усваивать таурин из других веществ, но кошкам, увы, это недоступно. Им нужен только животный протеин.


Жиры

Пищевой жир является самым концентрированным источником энергии для кошки. Домашняя кошка (а также ее некоторые дикие сородичи, например львы) имеет уникальные для млекопитающих потребности в незаменимых жирных кислотах (линолевой, альфалинолевой и арахидоновой). В готовой форме арахидоновая кислота содержится только в мясе, и это служит еще одной причиной хищного образа жизни кошек. Поэтому, кошкам в рационе необходимы именно животные жиры, ибо без них они не способны синтезировать основные жирные кислоты. Некоторые другие звери могут превращать в эти самые кислоты различные растительные масла, но кошки, к великому сожалению, лишены такой возможности.

Ненасыщенные жирные кислоты играют важную роль в поддержании здоровья кожи и шерсти, в нормализации работы почек и в процессах размножения животных. Кроме того, пищевой жир играет важную роль в процессе пищеварения и усвоения жирорастворимых витаминов.

 Image


Витамины

Кошке необходимо достаточное количество витаминов и минеральных солей. Общее количество витаминов, которые кошка получает с пищей, зависит от усваиваемости корма и взаимодействия в нём, между различными питательными веществами. При употреблении качественного корма добавочное количество витаминов может принести кошке вред, поскольку избыточное количество витамина А накапливаясь в печени может вызвать непоправимые нарушения здоровья. Водорастворимые витамины (витамин С и витамины группы В) каждый день удаляются из организма с мочой и их запасы нужно постоянно пополнять с пищей.

Примечание Кошка не нуждается в поступлении витамина С с пищей, так как ее организм синтезирует достаточное количество этого витамина. Жирорастворимые витамины:(A, D, Е, и К) могут храниться в организме.

Подробнее тема о витаминах разобрана в Уроках 7-13 этого Класса


Минералы и микроэлементы

Такие микроэлементы, как кальций и фосфор, крайне необходимы для нормального роста костей. При этом важно не только давать достаточное количество кальция и фосфора, но и выдерживать оптимальное соотношение между ними. Дисбаланс в потреблении этих микроэлементов может привести к неправильному формированию скелета, например, к деформациии суставов. Некоторые макроэлементы (например, цинк) необходимы для здоровья кожи и шерсти.


Компоненты пищевого рациона кошек

Углеводы

Белки

Жиры

|
|
|
V
V
V

Галактоза,
Фруктоза
Глюкоза

короткие пептиды
аминокислоты
(свыше 20, в том числе:
таурин, аргинин,
цистин, метионин)

моноглицериды
диглицериды
свободные жирные кислоты
(в т.ч. три незаменимых:
линолевая, альфалинолевая
и арахидоновая)


Основные энергетические потребности кошки

Для того, чтобы иметь возможность сделать правильный выбор, необходимо знать энергетические потребности своей кошки. Они так же могут быть различны и зависят от многих факторов: период интенсивного роста, беременность, лактация, старость, температурный режим и т. д. Источниками энергии в пище являются белки, жиры и углеводы. Нехватка энергии приводит к тому, что животное становится вялым, теряет вес и приобретает нездоровый внешний вид. Избыток энергии приводит к накоплению избыточного веса и вредит здоровью.

Чем выше усваиваемость корма, тем больше пользы получает кошка, тем меньше его расход.


Пищеварительная система кошки

Пищеварительная система кошки имеет целый ряд уникальных свойств, оказывающих влияние на процесс переваривания пищи. Как все млекопитающие, кошка использует два основных механизма переваривания пищи: механический — измельчение пищи зубами и химический — расщепление пищи ферментами.

Структура и функционирование пищеварительной системы кошек
  • Ротовая полость:
      — Откусывание и пережевывание;
      — Слюна на 99% состоит из воды, на 1% — из слизистых веществ (альфаамилазы у кошек нет);
      — Зубы — для разгразыния, откусывания и пережевывания мясной пищи
  • Тонкая кишка:
      — Расщепление белков, жиров и углеводов (включая крахмал) с помощью ферментов;
      — Усвоение углеводов происходит менее эффективно, чем у собак (из-за пониженной активности амилазы)
  • Толстая кишка:
      — Поглощение воды и электролитов;
      — Ферментация клетчатки с образованием коротких жирных кислот, которые служат питательной средой для клеток толстой кишки.
  • Пищевод:
      — Поступление пищи из ротовой полости в желудок
  • Желудок:
      — Временное хранилище пищи (размер желудка меньше, чем у собак);
      — Регулирование потока пищи, проходящего через тонкую кишку;
      — Выделение желудочных соков: желудочная кислота (создаёт в желудке кислую среду, благоприятную для переваривания белков); слизистые вещества для защиты стенок желудка; пепсин (вещество, начинающее процесс расщепления белков);
      — Мышечная активность (смешивание пищи с желудочным соком).
  • Прямая кишка:
      — Поступление неперваренных остатков пищи, воды, минералов, бактерий).
  • Дефекация:
      — Сознательно контролируется кошкой;

      — Может нарушаться под влиянием пищевых и клинических изменений.

Урок 2. Промышленные корма

В наших магазинах предоставлен широкий ассортимент разнообразных, пестрящих яркими пакетиками, пакетами и пакетищами промышленных кормов. Для кошечек, для собачек, для птичек, черепашек и т.д. Консервы рыбные, консервы с говядиной, с курицей, с дичью — ассортимент! Как разобраться в этом море предложений? Ведь так хочется качественную продукцию, но подешевле! Остановив свой выбор на ослепительной, красочно оформленной баночке, вы несетесь домой с радостным предвкушением «сюрприза». Но, увы — «сюрприза» не получилось. Переборчивый домашний деспот даже не прикоснулся к аппетитно вывернутому на блюдечко лакомству. Может попозже? Но, что же это? Спустя час-два, отвергнутое деспотом лакомство приобрело неестественно странный синюшный цвет. Курица посинела?!! О чём вы? Именно так и должна выглядеть обветрившаяся соя…

То же cамое часто происходит и с сухими кормами «подешевле». А может быть и иначе. Купил — сьели, купил — сьели, как великолепно! Дешево и коту нравится! Ведь ест! Не так, как тот, случайно приобретённый однажды за неимением привычного, дорогущий пакет. Тот — две недели ел-ел, еле доел, а говорят — качество!

Когда же мы, наконец, научимся считать свои деньги?!! Ведь так не просто они нам сейчас достаются. Когда же мы, наконец, научимся думать? И уважать себя, производителя и собственное, какое оно не есть, животное??? Ведь покупая дешево «дичь» или «курицу», мы не иначе как предполагаем, что производитель, извините, — профан, а мы — умные и очень экономные. Ведь учили нас, учили: «дешевая рыбка — дешевая юшка», «скупой платит дважды», «мы не настолько богаты, чтобы покупать дешевые вещи»!!! А всё тянет «сэкономить». Кот-то «баланду» ест, но что-то вяловат стал. А спустя время, не сразу — хороший был кот, любимый! Мы для него — всё, а он… Почему заболел — непонятно… Не стройте иллюзий. Вы сами кота своего замучили дешевыми растительными протеинами с куриной эссенцией. И деньги свои выбросили на ветер. Ведь тот самый, случайный, ДОРОГУЩИЙ, потому и был «дорог», что кот на нём здоров и весел. А что касается цены, так он НЕ ДОРОЖЕ «ДЕШЕВОГО» получается. Расход у него маленький, от 50 до 100 грамм в день, в зависимости от возраста и потребностей едока (период интенсивного роста, беременность и т.д.). А вот корм эконом класса, напротив — от 150 до 400 грамм в день. Вот такая печальная «экономия» получается!


Знакомьтесь — выбор за Вами

В исследовательской работе по изучению питания за последние несколько десятилетий произошло стремительное развитие производства готовых промышленных кормов для домашних животных. Корма эти изготавливают в нескольких видах: консервированном и сухом.

Консервированные корма

Первая попыткой создания более сбалансированного и практичного рациона, чем натуральная пища. В результате анализов и практического применения выяснилось следующее: создать консервированный продукт, который соответствует всем потребностям домашнего питомца, невозможно в силу того, что в процессе приготовления и хранения корма ряд необходимых компонентов разлагается, а для сохранности продукта требуется наличие весьма агрессивных ингредиентов (консервантов, стабилизаторов и т.д.). Кроме того, питательность и количественное содержание полезных компонентов весьма сложно обеспечить для продукта, содержащего до 82% влажности.

Сухие корма

В настоящее время большинство известных производителей высококачественных кормов отказались от производства консервов для собак и кошек, отдав предпочтение сухому корму.

Использование новейших технологий в производстве позволило создать формулы сухих кормов, которые по своему составу и сбалансированности приближаются к идеальному рациону для собаки и кошки. Во всем цивилизованном мире ветеринары и специалисты по питанию отдают предпочтение именно сухим кормам.

Поэтому важно разобраться в многообразии предлагаемых марок, чтобы осознанно сделать выбор не только соответствующей потребностям своего животного и возможностям своего «кармана».

Вся гамма сухих кормов подразделяется на три категории:

    1. Экономический продукт (низкого качества).
    2. Медиум продукт (среднего качества).
    3. Премиум продукт (высшего качества).

1. Экономический продукт

Корма экономической линии характеризуются невысоким качеством исходного сырья (как правило, это отходы производства продуктов питания для человека) и, следовательно, низкой ценой, доступной для малообеспеченных владельцев. Предназначены для распространения неспециалистами (например, большими универсамами). Необходимый баланс в них соблюден плохо, нередки случаи грубого нарушения требования к питанию и, как следствие, негативные изменения в состоянии здоровья животного. Реальный состав, проверенный лабораторно, зачастую не соответствует тому, что написано на упаковке корма или наличие вредных добавок делает невозможным усвоение большей части питательных средств. Компании, изготавливающие эти корма, как правило, не скупятся на основательные рекламные компании, значительно тем самым увеличивая их «копеечную» себестоимость.

2. Медиум продукт

Корма среднего качества — более качественные и дорогие и уже имеют в своем составе компоненты, учитывающие возраст животного и его образ жизни. Потребности в различных элементах восполняются за счет включения в состав качественных добавок в виде витаминно-минеральных подкормок, протеиновых порошков и т.п.

3. Премиум продукт

Наиболее пристального внимания владельцев животных и продавцов, философией которых является потребление и продажа высококачественных товаров, заслуживают премиум продукты для собак и кошек. Поэтому, на этом виде сухого корма остановимся подробнее и выделим основные отличия премиум продуктов, как от консервов, так и от вышеуказанных двух групп сухих кормов.

Премиум продукты изготавливаются из отборного исходного сырья, проходящего обязательную сертификацию. Сложнейший технологический процесс гарантирует соответствие состава корма указанному в инструкции, специальный вид упаковки обеспечивает длительное сохранение высоких вкусовых и питательных качеств продукта. Лабораторное исследование компонентов позволяет определить точное содержание в них всех необходимых элементов и таким образом выяснить пропорции при смешивании. В свежем продукте премиум-линии всегда гарантируется точное соблюдение рецептуры. Усвояемость корма при правильном применении достигает 80-90%.

Премиум продукты учитывают питательные важнейшие требования животных в разные периоды их жизни. Кроме того, они учитывают размер животного, его возраст и активность. Высокое качество премиум продуктов позволяет свести к минимуму пищеварительные и кожные проблемы, чего нельзя сказать о других видах кормов. Вполне логично, что и стоимость премиум продуктов высока из-за использования дорогих ингредиентов и современного оборудования при производстве.

Особо важно то, что в состав этих кормов входят в основном животные жиры и протеины. Которые в отличие от растительных, необходимы кошкам для полноценного развития костной и мышечной системы, для приведения в действие и функционирования иммунной системы, формирование той части антител, что ведут борьбу с болезнью и инфекцией. Необходимы они и для формирование части ферментов, снабжения организма энергией и доставки кислорода в кровяном русле. И для многого другого необходимого, для нормального функционирования организма. Только протеин животного происхождения так же как, и необходимые кошкам животные жиры могут в полной мере удовлетворить потребности кошек. Без них ваши питомцы не способны синтезировать основные жирные кислоты.

Особое внимание следует обратить на каналы распространения премиум продуктов. Такие корма, как правило, реализовываются профессионалами: кинологическими и фелинологическими организациями, заводчиками, ветеринарными клиниками, специализированными магазинами и отделами.

Качество этих кормов рекомендуемых большинством профессиональных заводчиков, (самыми главными в данном вопросе экспертами), подтверждено поколениями представителей самых разных пород — великолепных участников конкурсов Best in Show.

Урок 3. Этикетки на кормах для животных:
о чем они говорят (и о чем умалчивают)

Copyright © Elina Sistonen, MA (перевод с немецкого Евгении Кренген)


Все мы хотим быть здоровыми, поэтому мы сознательно выбираем наши ежедневные продукты. Мы хотим знать, что мы едим, и из чего состоит наша пища. Мы знаем так же, что реклама — это лишь реклама, она не предлагает нам фактов. Поэтому мы и не верим всему, что производители продуктов нам рассказывают.

Однако, когда мы выбираем корма для наших кошек и собак, часто обращаемся к продуктам, известным нам по рекламе. И когда производитель показывает нам красочные картинки сочного мяса и поля полные злаков, одновременно объясняя, что именно этот корм является тем самым для нашего питомца, мы верим ему. Почему? Кроме всего прочего потому, что указания содержимого на продуктах часто трудно читаемы. На первый взгляд все корма выглядят одинаково, но только на первый взгляд!

Качественные различия между кормами для животных намного серьезнее, чем в пищевых продуктах, потребляемых человеком.

Поэтому пища для животных должна выбираться нами также основательно и осознанно, как для самих себя. Эта статья будет полезна критически настроенным потребителям при выборе действительно лучшего корма для их питомцев.


Составляющие питания кошки

В природе пища кошки состоит из мелких млекопитающих (в основном грызунов), частично птиц и даже насекомых. При поедании млекопитающих кошки потребляют не только мясо, но и внутренности, кости, а вместе с тем и минеральные вещества (кальций, фосфор). Кроме того, углеводы (желудок млекопитающих содержит злаковые и части растений), кровь, а с ней минеральные соли, волокна в виде шерсти и перьев (в малых количествах). Следовательно, хороший корм для кошек должен по возможности полнее отвечать этому составу.

Что же означает это на практике? Хороший корм состоит из:

  •  мяса (и именно «мясо», а не «мясо и субпродукты животного происхождения»). Так же должен быть обозначен вид мяса. Например, куриное мясо или измельченное куриное мясо. Из яиц и/или сыра;
  •  небольшой части внутренностей;
  •  максимально 50% (а лучше 25-30%) злаковых и/или овощей (углеводы и волокна);
  •  длинного списка витаминов и минералов;
  •  натуральных консервантов (антиокислителей), которые сохраняют жиры в сухом корме, таких как витамины Е и С, масла трав.

    В корме не должно быть:

  •  низкокачественных источников белка, таких как сомнительные «субпродукты», например, молотая говяжья кожа;
  •  химических консервантов или антиокислителей (Ethoxyquin, ВНА, ВНТ, Propylgallate);
  •  красителей;
  •  сахара, карамели;
  •  пустых наполнителей, таких как скорлупа орехов, целлюлоза (указывает на то, что при производстве пытались сэкономить: подобные продукты вызывают у животного чувство насыщения, не поставляя при этом веществ, которые действительно могут быть использованы организмом. Это также и низкокачественные формы так называемых «балластов», которые вызывают проблемы с пищеварением.

Основными причинами болезней наших питомцев, вызываемых неправильным питанием, являются химикаты и низкокачественные субпродукты в кормах для животных.

    а) Химикаты

Доктор Альфред Плехнер (ветеринар, исследователь и специалист по питанию, который специализируется по проблемам аллергии и кожных заболеваний у кошек и собак) считает, что искусственные антиокислители ВНА (Е320) и ВНТ (Е321) могут являться причиной возникновения поражений печени, неправильного развития, метаболического стресса, а так же рака. При лабораторных испытаниях у животных были также обнаружены аллергические реакции и нарушения работы мозга. Например: искусственный антиокислитель Ethoxyquin, который производится фирмой Monsanto в США (фирма-производитель различных химикатов, пестицидов, вызывающего сомнения заменителя сахара Aspartam и сои, выведенной при манипуляции генов), изначально разработанный для улучшения прочности резины, используется как средство для избежания появления коричневых пятен на яблоках и грушах. По шкале ядовитости веществ от 1 до б (6 особенно ядовито) Ethoxyquin оценивается на 3. Ethoxyquin вызывает медленно развивающиеся депрессии, судороги, иногда кому, смерть, а также кожные неврозы и повреждения печени. В Европе использование Ethoxyquin-a в пище для человека запрещено, т.к. при вдыхании, кожном контакте и попадании внутрь это вещество токсично (ядовито!). Использование Ethoxyquina в кормах для животных разрешено в малых количествах. Как субстанция, растворяемая жирами, Ethoxyquin оседает в жировых прослойках и печени.

Химические красители могут вызвать аллергии. Например, доказано, что краситель Е127 вызывает рак щитовидной железы; однако используется в некоторых лакомствах для котят!!!

    б) Субпродукты

Производство кормов для животных не регулируется законами о производстве пищевых продуктов для людей. Поэтому производитель не обязан указывать на упаковке полный перечень составляющих корма. Согласно Европейскому закону о кормовых продуктах трупы пушных животных, копыта, перья, рога и шерсть могут быть указаны в кормах под определением субпродукты. Используемые в низкокачественных сортах кормов отбросы со скотобоен содержат секреты желез и гормоны (из околоплодного пузыря). Так же кровь, кишки и даже моча попадают под определение субпродукты. Конечно, не все субпродукты плохи; к субпродуктам относятся так же внутренности, которые полезны в питании животных. Здесь еще раз хотелось бы указать, что фирма, производящая высококачественные корма для животных, не будет скрывать под неясным обозначением «животные или растительные субпродукты», а открыто перечислит, о каких составляющих идет речь. Например: «мясо курицы, печень, сердце (или внутренности), кукуруза и т.д.». Поэтому, постарайтесь найти указание производителя «без субпродуктов». Некоторые производители отвечают на возникшие вопросы об используемых субпродуктах: «мы используем сердце, печень и почки». Действительно ли это так? Часто один взгляд на этикетку может дать ответ. Печень уже указана? Тогда она не может быть частью используемых в этом корме субпродуктов. Один из производителей корма категории 'Premium' использует согласно собственным показаниям очищенные куриные кишки и указывает их как субпродукт. В этом случае кишки служат источником протеина, а не мясо. Так же моча находит применение в производстве корма для животных. Почему? Потому что вкус соли ведет к лучшему восприятию корма, а добавление соли становится ненужным. Производитель не указывает добавление соли на этикетке, что положительно влияет на покупателя.


Эту информацию вы найдете на упаковке

Следующая информация должна быть указана производителями на консервах или мешках с сухим кормом:

  •  гарантированный анализ (указывается в процентах)
  •  перечень содержащихся веществ (в зависимости от веса, в убывающем порядке)
    1) Гарантированный анализ

Здесь указывается минимальное содержание белка (протеина) и жиров, а так же максимальное содержание золы, волокон и воды.

Белок является важнейшим составляющим для кошек и собак. К хорошим источникам белка, использующимися организмом относятся курица, говядина, телятина и дичь, яйца, творог, а также внутренности, такие как сердце (мышечное мясо) и печень. Растительными протеинами являются пшеница, овес, кукуруза и соя. Кошки — это плотоядные, это означает, что белок должен быть в основном животного происхождения, так как растительные части в поедаемых животных встречаются лишь в малых количествах (в желудке).

Проблема в том, что производители кошачьих кормов обозначают количество белка как количество сырого протеина. Сырой протеин означает общее количество белка, что не дает представления о том, насколько ценен используемый белок, какую его часть организм действительно сможет переработать (переварить). Например: два сорта кормов исследуются в лаборатории. Оба сорта содержат: сырой протеин 10%, жир 6,5%, волокна 2,4%, влажность 68%; типичные количества для сырого корма. Оба сорта выглядят на первый взгляд одинаково. При прочтении же указанного содержимого можно установить следующее: первый сорт содержит говядину, печень, сердце, яйца, куриный жир и подсолнечное масло, кукурузу и овес. Другой сорт содержит четыре пары старых кожаных ботинок, около 4 литров моторного масла, измельченный уголь и 30 литров воды. Так же это очень неаппетитное содержимое отвечает указанным в анализе количествам, хотя и не может быть питательным для животных…

Так же перья содержат большое количество белка, которое организм животного не в состоянии переработать. Таким образом, главный показатель хорошего корма — это его усвояемость. Большая часть производителей не указывают данные по усвояемости на упаковке. Но все же мы как потребители можем довольно легко определить, насколько усвояем корм (состоит ли корм из ценных или дешевых компонентов).

Стоит обращать внимание на колиЧество продхктов выделения, которое не должно превышать 25% от съеденного. Чем больше объем продуктов выделения относительно количества съеденного корма, тем более низкого качества этот корм. Так же одним из критериев может быть количество корма, которое производитель рекомендует давать животному. Чем больше рекомендованная дневная норма, тем ниже качество продукта.

    2. Перечень содержания веществ

указывает на то, насколько биологически ценен данный корм. Биологическая ценность (насколько хорошо сможет организм использовать протеины (белки)) яиц равна 100%, муки из куриного мяса — больше 90%, говядины — 78%, пшеницы — 60%, кукурузы — 54%. Одни лишь пшеница и кукуруза не являются для плотоядных полноценным питанием, но в сочетании с одним или двумя хорошими источниками животного белка можно добиться хорошего биологически ценного питания.

Следует так же обращать внимание на то, чтобы на упаковке был указан вид, использованного мяса. Например: говядина, куриное мясо, баранина… Если на этикетке стоит «мясо», то в корме могут находиться смешанные сорта мяса неясного происхождения. Часто это свинина, которая не представляет для животных и людей ценного питания.

Перечень содержания веществ указывается по весу. Если первым указана говядина, то является ли она основным составляющим веществом в корме? Не обязательно. Читаем дальше. На втором месте указана пшеничная мука, затем ростки пшеницы, жир и еще раз пшеница в виде зерен. Законы о производстве кормовых продуктов разрешают производителям перечислять различные формы одного вещества по отдельности. Пшеница же, хоть и в различных формах, остается пшеницей. Сложив все формы пшеницы, ее количество намного превосходит содержание мяса. Значит, в этом случае основным составляющим веществом являются злаки, хотя говядина была обозначена на первом месте!

Хорошей смесью различных источников белка (с преобладанием животных источников, дополненных хорошими растительными протеинами) можно назвать следующую: на первом месте куриное мясо (цельное или рубленое), комбинированное с зерновыми или кукурузой; по возможности с печенью и/или яйцом и дополненное куриным жиром (указано в числе первых 4-5 составляющих). Таким образом, правильное сочетание различных источников белка повышает биологическую ценность корма.


Загадочный мир компонентов кормов для животных

Компоненты животного происхождения:

Мясо может быть смесью различных сортов, если только указан источник: «говядина», «птица» и т.д. Это может быть мускульная масса, язык, сердце, диафрагма, а так же жир, кожа, жилы, но в количестве, которое обычно встречается в данном виде мяса.

Мясные субпродукты — это мозг, легкие, почки, кровь, кости, ткани, сухожилия, кожа, моча, кишки и желудки.

Субпродукты мяса птицы — это головы, ноги, желудки, кровь, моча и иногда даже перья.

Рыбная мука — это сушеная размельченная рыба; или целая или ее части. К тому же почти всегда без высокоценного жира.

Digest — жидкость, которая получается при химическом гидролизе из животных тканей. Химически предварительно переваренная пища.

Прочие компоненты:

  •  молотая кукуруза производится из целых початков. Не должна содержать более 4 % других веществ.
  •  кукурузная клейковина — это остатки от производства кукурузного сиропа или крахмала. Сухая субстанция, оставшаяся после отделения отрубей, ростков и крахмала. Содержит высокоценный белок.
  •  коричневый или неполированный рис. Снята лишь верхняя оболочка.
  •  Brewer's рис — остатки в производстве пива и шнапсов.
  •  соевая мука — субпродукт производства соевого масла. Богата белками. Но у некоторых животных может вызвать аллергическую реакцию.
  •  злаковые — не имеющие ценности остатки от производства мюсли
  •  целлюлоза #151; не перевариваемый наполнитель желудка без какой-либо пищевой ценности. Животное быстро чувствует себя насытившимся, не получая при этом питательных веществ. Как поставщик волокон тоже подвергается сомнению, т.к. часто ведет к проблемам с пищеварением. Целлюлозой часто называют скорлупу орехов или сено.
  •  скорлупа арахиса также не перевариваемый наполнитель.
  •  дрожжи — высокопитательная субстанция, ценный источник витаминов группы В.
  •  сухие водоросли — природный источник многих минералов и жизненно важных микроэлементов.

    Консерванты и антиокислители (предотвращают прогорклость жиров)

    К «хорошим» относятся витамин Е (токоферол) и С (аскорбиновая кислота), а так же экстракты и масла трав.

    «Плохие» — это ВНА, ВНТ, Propylgallat и Ethoxyquin. Они растворяются в жирах и в больших количествах вредны для здоровья. Оседая в жировых прослойках и печени, рано или поздно ведут к появлению аллергии, неправильного роста, повреждению нервной системы и печени, а также, возможно, рака. Опыты на мышах показали, что эти вещества можно обозначить как раковызывающие.

    Относительно консервантов проблема заключается в том, что европейское законодательство различает консерванты и антиокислители (Antioxidant). Существует множество сортов кормов для животных, на которых большими буквами написано: «Без искусственных консервантов». Когда же читаешь дальше, то находишь в уголке мелко написанное: «Antioxidant: EWG -добавки». Эти производители пользуются незнанием покупателей о том, что такое: 1)антиокислитель и 2)EWG-добавки. За этими определениями прячутся «плохие» вещества ВНА, ВНТ, Propylgallat и Ethoxyquin, которые применяются, как искусственные консерванты и искусственные антиокислители. Если же производитель применил в качестве антиокислителя витамин Е, то это будет четко указанно на упаковке, так как является дополнительной рекламой производителю. Поэтому, осторожно: если на упаковке с сухим кормом написано «Без искусственных консервантов», то прочитайте дальше и узнайте, какие антиокислители были в действительности использованы.

    Невредные добавки, а также жизненно необходимые минералы и витамины:
  •  Аскорбиновая кислота — синтетическая форма витамина С
  •  Биотин — натуральный витамин группы В (известен так же как витамин Н)
  •  Кальция карбонат Calciumcarbonat — натуральная форма кальция
  •  Calcium pantothenat — высокопотентная синтетическая форма витамина В5
  •  Кальция оксид Calciumoxid — натуральная форма кальция,
  •  Кальция фосфат Calcium phosphat — кальциевая соль, происходящая из костей,
  •  Хлорид или хлорин — жизненно важный минерал Е,
  •  Холин — витамин группы В, содержится в яйцах, печени и сое,
  •  Холин хлорид — высокопотентный синтетический источник холина,
  •  Guar Gum — стабилизатор растительного происхождения,
  •  Кобальт — микроэлемент, жизненно важный минерал,
  •  Медь — микроэлемент, жизненно важный минерал, но в больших количествах может оказаться ядовитым,
  •  Карбонат меди — натуральная форма меди,
  •  Глюконат и сульфат меди — синтетическая форма меди,
  •  Сульфат железа — высокопотентный синтетический источник железа,
  •  Фолиевая кислота — один из важных витаминов В, содержится в дрожжах и печени,
  •  Inositol — витамин группы В, содержится в лецитине,
  •  Окись железа — природный источник железа,
  •  Окись магния — природный источник магния
  •  Сульфат\окись марганца — минерал марганец
  •  Менадион натриум бисульфит — источник витамина К
  •  Ниацин (Niacin) — витамин ВЗ
  •  Pangamiesaure — витамин В15
  •  Pantotheniesaure — витамин В5
  •  Бертолетова соль Potassium Chlorid — источник калия
  •  Цитрат калия Potassiumcitrat — натуральная форма калия
  •  Пиридоксин Pyridoxin — синтетическая форма витамина В6
  •  Рибофлавин — синтетическая форма витамина В2
  •  Селен — жизненно важный минерал
  •  Хлорид натрия — соль
  •  Селен натрия — синтетическая форма минерала селен
  •  Таурин — аминокислота. Жизненно важна для кошек
  •  Tocopherol — витамин Е
  •  Гидрохлорид и Мононитрат тиамина — синтетические формы витамина В1
  •  Карбонат цинка — источник цинка
  •  Окись цинка — натуральная форма цинка
  •  Сульфат цинка — синтетическая форма цинка
    Вредные добавки (наравне с консервантами):
  •  Propylen glycol — консервант и подсластитель. В Европе больше знаком как средство от обледенения!!! Очень вреден для здоровья.
  •  Сахар (карамель) в кошачьем корме не нужен!!! Добавляется в некоторые сорта кормов для улучшения вкусовых качеств и смягчения консистенции. Кроме того, что он ведет к кариесу, сахар может стать причиной возникновения проблем поджелудочной и анальной желез.

    Что не прочитаешь на упаковке, так это то, что множество витаминов и аминокислот, а так же жиров в процессе тепловой обработки разрушаются или изменяются так, что организм не в состоянии их переработать. Особенно недостаток витамина В и эссенциальных жировых кислот наблюдается у животных, питающихся только готовыми кормами. Полезными дополнениями к питанию могут являться в этом случае добавки масла, содержащего важнейшие жировые кислоты (рыбий жир) и хороших мультивитаминных препаратов 2-3 раза в неделю.


    4 % сказок

    Это можно прочитать на любых консервах в супермаркете: «Мясо и животные субпродукты (баранина не менеее 4%)». «Замечательно!», думаем мы, «хотя бы 4% баранины». И заблуждаемся! Эта надпись означает лишь то, что для четырех процентов из ста всего составляющего консервов было использовано что-то из баранины. Но это не обязательно мясо. Это могут быть так же бараньи кишки, мозги или мышечные ткани. Из чего же состоят оставшиеся 96% консервов, не указано. Не указано и то, использовалось ли мясо, и если да, то какого сорта. Значит, консервы могут содержать, например, 96% отходов от забоя говядины, но называться «баранина». И те, кто не хочет покупать европейскую говядину (например, из боязни заразиться BSE), не застрахован, покупая консервы с надписью «баранина».

    Некоторые производители говорят, что предлагают нашим кошкам разнообразное питание, выпуская двадцать различных вкусовых направлений. Но не забывайте: в действительности консервы отличаются друг от друга лишь четырьмя процентами так называемых «вкусоопределяющих компонентов». Может ли кошка вообще определить разницу по этим четырем процентам? К тому же, консервы из «баранины» могут содержать больше рыбы, чем «рыбные» консервы, а в «говядине» может быть больше утиного мяса, чем в «утке». Т.е., в консервах с надписью «баранина» может содержаться 4% баранины и 96% свинины; в консервах с надписью «говядина» — 4% говядины и 96% баранины и т.д. Очень удобно для производителя, т.к. в производстве консервов он может использовать самые дешевые в данный момент материалы. Это может привести к тому, что «куриные» консервы, так понравившиеся вашей кошке на прошлой неделе, она не желает есть на этой неделе. Может быть потому, что на прошлой неделе в консервах содержалось 75% куриного мяса, а на этой 75% говядины?


    Индейка / мясо индейки / мука из мяса индейки:
    одно и то же, или?…

    На первый взгляд, возможно, одно и тоже. Но разница все же основательная. Ниже приводится объяснение написанного на упаковке с сухим кормом (в скобках английское написание):

      Индейка (= Turkey By-Products): субпродукты. А значит, отбросы со скотобоен. В немецком же варианте может стоять «индейка», производитель не обязан писать «субпродукты»!!!
      Мясо индейки (= Turkey): мясо (большей частью), но на упаковке указан вес свежего мяса, до его сушки! Более 70% мяса — это вода и жир. Поэтому после сушки и переработки в мясную муку содержит мясо лишь 30% своего первоначального веса. Таким образом, в списке составляющих корма мясо индейки должно стоять не на первом, а на 4, 5, а может и 10 месте.
      Мука из мяса индейки (= Turkey Meal): это мясо после сушки. Поэтому в списке составляющих сухого корма стоит на правильном месте, т.к. указан его вес после сушки.

      Мука из индейки (= Turkey By-Product Meal): высушенные субпродукты. Не мясо

      Урок 4. Данные Association of American Feed Control Officials (AAFCO)

      Наибольшее доверие как к эксперту специалисты всего мира испытывают к Association of American Feed Control Officials (AAFCO) — Американской ассоциации официального контроля за качеством пищевой продукции.

      Индикатором состава и качества корма служат:

        1. Источники животных белков которые должны быть перечислены в числе первых двух компонентов в консервированных кормах и в числе первых трех — в сухих кормах (для собак).
        2. В списке ингредиентов повседневного корма (для собак) должен присутствовать хотя бы один злаковый компонент.
        3. Консервированный корм (для собак) должен содержать хотя бы один источник кальция. Это может быть либо кальциевая соль, либо источник животных белков, который содержит кости.
        4. Отдельное перечисление различных форм одного и того же злакового ингредиента (например, молотая, дробленая и сушеная кукуруза) ведет к неправильной интерпретации состава корма.

      Список ингредиентов

      Несмотря на то, что производители кормов иногда допускают некоторые коммерческие уловки при составлении списка ингредиентов, этот раздел этикетки все же очень полезен при оценке качества корма.

      Что же представляет собой список ингредиентов? Его составляющие располагаются обычно в порядке убывания своего весового содержания. Однако путем анализа готовой, то есть прошедшей все стадии обработки, продукции обычно невозможно строго установить наличие или количественное содержание того или иного компонента. Поэтому производитель получает возможность указать на этикетке ту информацию, которую считает возможным предоставить конкурентам.

      Важно иметь возможность определения процентного содержания компонентов в пересчете на сухое вещество. Именно этот параметр позволяет выявить уловки фирмы-изготовителя при составлении этикеток.

      Например, список ингредиентов выглядит следующим образом: 10% — говядина, 10% — соевая мука, 0,5% — конина, 0,5% — печень.

      В пересчете на сухое вещество процентное содержание соевой муки составляет 76 процентов. А при прочтении этикетки складывается впечатление, что корм в первую очередь состоит из говядины.Подобное недоразумение возникает из-за того, что в процессе производства злаковые компоненты в отличие от мясных добавляются в сухой форме.

      Еще один пример. Возьмем этикетку одного из реально существующих кормов и прочтем список ингредиентов:

        «Субпродукты: домашней птицы, рыбная мука, дробленая кукуруза, дробленая пшеница, соевое масло, молотая кукуруза, арахисовое масло, кукурузные хлопья, пшеничные хлопья, мясо и костная мука, молотая кукурузная завязь, свиное сало, пшеничные отруби, хлорид натрия…»

      Создается впечатление, что субпродукты домашней птицы и рыбная мука являются основными ингредиентами. Но обратите внимание на то, что шесть из первых десяти составляющих корма представляют собой различные вариации форм кукурузы и пшеницы — сушеную в виде хлопьев, молотую и дробленую. Если сгруппировать эти компоненты, то можно сделать однозначный вывод, что корм состоит большей частью из злаков и в меньшей степени из мясных продуктов.

      Недоумение могут вызвать термины «мясные субпродукты» или «злаковые компоненты». К мясным субпродуктам относятся печень, почки, легкие, вымя, кишки, связки и сухожилия. К злаковыми компонентами — как цельные зерна злаков, так и отходы от их переработки (шелуха или отходы мельничного производства).

      Разумеется, неспециалисту весьма трудно разобраться в путанице и пестроте этикеток. И рядовому потребителю нет никакой необходимости выяснять особенности процесса производства кормов и технологические тонкости. Этим занимаются независимые эксперты, специальные комиссии и ассоциации контроля за качеством пищевой продукции. Их мнение является наиболее весомым. Представление о корме складывается из результатов тонкого физико-химического анализа, называемого «проверка состава» и, что наиболее существенно, испытаний, которые проводятся на животных, называемых «проверка питательной ценности».

      Проверка питательной ценности корма стоит значительно дороже, чем проверка состава, поэтому многие производители ограничиваются только первой процедурой. Однако утверждать то, что качество корма соответствует его предназначению, можно лишь в том случае когда имеются результаты проверки его питательной ценности.

      Здоровье вашей кошки целиком и полностью находится в ваших руках. А поскольку на него не в последнюю очередь влияет выбор пищи, то обеспечить кошке оптимальный рацион опять-таки исключительно ваша задача.

      В процессе эволюции основной пищей кошек были мелкие грызуны, что сделало требования к питанию очень конкретными. Многие проблемы, связанные со здоровьем животных, так или иначе зависят от несбалансированной диеты. В соответствии с последними рекомендациями в пище кошек должны присутствовать витамин А (он обеспечивает здоровую костную структуру) и тиамин (витамин Bj), который улучшает функцию мозга. За последние семнадцать лет была получена интересная информация об эссенции аминокислоты, таурине и их роли в предотвращении дегенерации сетчатки и даже кардиомиопатии. Результаты этих исследований привели к серьезным коррективам кошачьей пищи.Каждый месяц в прессе появляется новая информация об уровнях магния, фосфора и кальция в организме кошек и их влиянии на очищение мочеиспускательного тракта. Специалисты в области питания ищут безопасный для здоровья (не оказывающий вредного воздействия на обмен веществ) способ повышения кислотности кошачьей мочи.

      Ветеринары, всесторонне исследующие заболевания почек, установлили, что при этом недуге существенно снижается содержание калия в организме, что, в свою очередь, может привести к полимиопатии или серьезному ослаблению мышц. Проводятся исследования и по изучению кошачьего гепатита — специфического заболевания печени, которое может возникнуть у страдающих ожирением животных


      Тип пищи

      Выпускается четыре типа промышленных кормов для кошек. Для кошек-гурманов производится консервированная пища (мясо, субпродукты, домашняя птица, рыба). Необходимо иметь в виду, что на этикетках таких консервов не всегда конкретно указывается назначение продукта (например, «для ускорения роста») и не всегда отмечается, что изделие «сбалансированное и содержит весь комплекс витаминов» или же что его нужно использовать как единственный корм для животного.

      Восьмисотграммовые банки кошачьих консервов содержат смесь мяса и зерновых культур. Пищевые качества таких изделий могут варьироваться, поэтому необходимо внимательно изучить рекомендации на этикетке. Для соблюдения баланса в такую пищу добавляются витамины и минеральные соли.

      Продукты в желе, как правило, содержат весь комплекс витаминов и полностью сбалансированы, поэтому их можно использовать в качестве основного источника питания. Один из положительных моментов такого питания заключается в том, что кошки начинают больше пить и процесс мочеиспускания происходит чаще, что очень полезно. Однако один из компонентов подобных консервов, используемый одновременно в качестве консерванта и источника калорий, — пропилен гликоль, — будучи используемым в избытке, может влиять на сокращение продолжительности жизни красных кровяных телец. В крови кошек, находящихся на такой диете, как правило встречаются тельца Гейнца, представляющие собой колонии расщепленного гемоглобина внутри красных кровяных телец. Существует теория, что пропилен гликоль может иметь непосредственное отношение к некоторым случаям заболевания сахарным диабетом.

      Сухие кошачьи корма состоят из дробленых зерен, соевых бобов, субпродуктов домашней птицы, рыбы, мяса, животного жира и веществ, способствующих усвоению пищи. Последние представляют собой смесь различных промежуточных продуктов, расщепляемых в процессе ферментации.

      'Premium-quality' — кошачий корм самого высокого качества, не содержащий красителей, химических добавок, консервантов и наполнителей. Из-за отсутствия в этом корме наполнителей, препятствующих правильному усвоению пищи, кошкам для полного удовлетворения своих потребностей требуется гораздо меньшее количество 'Premium-quality', чем консервов более низкого уровня качества.


      Советы по выбору диеты

      Маргарет Рейстер, (США)

  •  Если на верхних и нижних коренных зубах и клыках кошки есть зубной налет, то следует ограничиться в питании исключительно сухим кормом. Полезна и регулярная чистка зубов.
  •  Если кошка малоподвижна, то ее необходимо перевести на низкокалорийную диету. Если кошка разжирела и ребра ее не прощупываются, необходимо провести комплексную программу по сбрасыванию веса.
  •  Если, несмотря на хороший корм, кошка остается худой, то необходимо провести всесторонний осмотр и сделать анализы крови, чтобы проверить функцию печени, почек и щитовидной железы. В зависимости от результатов анализов кошке будет предписана та или иная диета.
  •  Если вы кормите кошку готовым кормом, то сосредоточьтесь главным образам на сухом. При этом раз или два в день можно давать одну-две столовые ложки консервированной пищи. По возможности избегайте рыбных продуктов.

    Урок 5. Чем лучше кормить вашу кошку?

    Елена Блинникова

    Вниманию украинских заводчиков: все цены, упомянутые в статье, указаны автором в российских рублях.

    В стране кризис, рубль падает, и кормление даже одной кошки вдруг стало обременительным даже для бюджета семьи со средним достатком. И вот теперь приходится задумываться о том, чем и как накормить четвероногих любимцев, как их правильно кормить, чтобы они были здоровы. И хотелось бы максимально сэкономить, ведь содержание даже трех любимцев и так обходится нам в кругленькую сумму.

    Домашняя кошка — типичный хищник. Об этом свидетельствует строение зубов и черепа, анатомия и физиология органов пищеварения, а также соотношение длины кишечника и длины тела. В природе предок дикой кошки питался мелкими грызунами, птицами и их яйцами, не брезговал пресмыкающимися и насекомыми. Мы не можем предоставить нашим городским кошкам возможность добывать охотой себе необходимую пищу, и нам пришлось взять на себя обязанность кормления.

    Корм, который получает кошка, должен содержать белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. Подбирая оптимальный рацион, нужно учитывать содержание питательных веществ, энергии, переваримость продуктов и вкусовые качества корма. Рацион, который полностью удовлетворяет потребность в питательных веществах и энергии, называется сбалансированным. При этом обмен веществ (метаболизм) в организме не нарушается. То есть за сутки животное получает с кормом именно столько питательных веществ и энергии, сколько расходует на поддержание жизни, движение. Только сбалансированный рацион позволяет поддерживать кошку в отличном состоянии от рождения до самой глубокой старости.

    Продукты с нашего стола, например, сладости, маринады, копчености, острые, соленые и жареные блюда, вредны кошкам. Нежелательно также кормить кошку каким-либо одним продуктом, например, только мясом или только рыбой.

    Владельцы кошек, которые думают, что при выборе еды кошка руководствуется мудрым природным инстинктом, который подсказывает ей, какой корм выбрать, заблуждаются. Кошки, совсем так же, как люди, получив возможность выбирать, могут отдать предпочтение вкусной, а не полезной еде. Нередко встречаются привередливые кошки, выбравшие какой-то один продукт и категорически отказывающиеся от другого корма, даже более вкусного (с точки зрения владельца) и полезного. Это, несмотря на то, что однообразное кормление может вызвать проблемы со здоровьем.

    Например, кошки, которых кормят только мясом, не получают необходимого количества минеральных веществ, в частности кальция. Недостаток кальция может вызвать рахит и остеодистрофию у молодых животных или остеопороз у животных старшего возраста.

    Кошки, которые едят только морскую рыбу, испытывают дефицит витамина В, потому что некоторые сорта рыб содержат энзим, разрушающий данный витамин.

    Яйца — отличный источник легкоусвояемого животного белка. Однако сырой белок яйца содержит мукопротеин, необратимо связывающий витамин Н-биотин, поэтому у кошек, получающих в рационе слишком много сырых яиц, может возникнуть биотиновая недостаточность.

    Кошки с удовольствием пьют молоко, однако у многих взрослых кошек оно вызывает расстройство пищеварения.

    Правильно составить сбалансированный рацион для вашей кошки не так просто, как может показаться на первый взгляд. Это может только специалист по кормлению или опытный заводчик. Не сбалансированное кормление приводит к заболеваниям, порой тяжелым и даже смертельным, которых можно легко избежать, если правильно кормить вашу любимицу. Особенно тяжело страдают от нарушений в кормлении ценные породистые животные.

    К счастью, в настоящее время проблема правильного сбалансированного кормления легко решается: в зоомагазинах имеются отличные готовые полнорационные сбалансированные корма для кошек.

    В зоомагазинах мы теряемся от огромного разнообразия готовых кормов для кошек, а также витаминных и минеральных подкормок. Пестрые, яркие упаковки, многообещающие надписи, привлекающая реклама — неспециалисту трудно сориентироваться. Обычно выбираются коробочки с симпатичной киской, похожей на свою Мурку, или берется тот, что подешевле. Правда, киски не всегда бывают в восторге от нашего выбора и могут отказаться от предложенных «сухариков». А иногда у них даже расстраивается животик.

    Как же сориентироваться в многообразии готовых кормов, заполняющих полки в зоомагазинах. Еще десять лет назад в нашей стране и в глаза не видывали промышленных кормов, поэтому сейчас, когда на полки зоомагазинов хлынул мощный поток разнообразных готовых кормов, даже опытные владельцы животных могут затрудняться в выборе.

    Все сухие корма условно можно разделить на три группы:

    •  дорогие корма высшего класса, типа «премиум»,
    •  корма коммерческие
    •  и самые дешевые — экономические корма.

    Самые дешевые — это корма экономического класса. Это не полнорационные корма, то есть они не содержат всех необходимых кошке питательных веществ, витаминов и минеральных веществ в оптимальных пропорциях.Экономические корма не отличаются высокими вкусовыми качествами и их усвояемость невысока — не более70%. Дешевые корма содержат невысокий процент протеина и это, в основном, недорогой растительный протеин. Технология производства экономических кормов довольно проста, на приготовление такого корма идут самые недорогие ингредиенты. Например, вместо ценного животного протеина используется растительный соевый протеин. Экономические корма не содержат дополнительных вкусовых добавок и красителей.

    Цель производителей такого корма — произвести максимально дешевый корм для очень неприхотливого животного. Обычно экономические корма дают в качестве добавки к домашней пище. Кормление дешевыми кормами требует обязательного дополнения в виде витаминных и минеральных подкормок, особенно молодым животным.

    Корма коммерческие привлекательны не столько для кошек, сколько психологически для их владельцев. Корма выпускаются в ярких броских нарядных упаковках. Крокеты разнообразной формы и цвета выглядят очень аппетитно. На упаковке обычно привлекающая надпись — с курицей, индейкой, лососем, креветками, овощами или что-либо подобное. Создается впечатление огромного разнообразия. Но, если мы внимательно прочитаем этикетку, то можем заметить, что корма одной марки имеют абсолютно одинаковый состав, т.е. содержат одинаковое количество протеина, жира, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Отличаются они только разными вкусовыми добавками, а курицы, индейки, лосося, креветок или, например, овощей в них абсолютно одинаковое количество.

    В кормах подороже добавлен незначительный процент объявленного ингредиента. Корма коммерческие — полнорационные, но не специализированные. Это «стандартные» корма, рассчитанные на некую усредненную «стандартную» кошку. Они делятся только на две группы: корм для котят и корм для взрослых животных, и не учитывают, что кошки разной активности, темперамента имеют разные потребности в питательных веществах.

    Коммерческие корма содержат значительный процент растительных белков и имеют невысокую усвояемость — не более 75%. Коммерческие корма дороже «экономических», ведь львиную долю затрат производителей коммерческих кормов составляют затраты на рекламу. Коммерческие корма покупают владельцы, привлеченные рекламой. Для придания коммерческим кормам аппетитного запаха и вида, в них обычно добавляют привлекающие вкусовые добавки и красители.

    Корма высшего класса — это лучшее, что вы можете предложить вашей кошке. Это полнорационные специализированные корма, полностью удовлетворяющие потребности кошек определенных групп в питательных веществах, витаминах и минеральных веществах. При использовании корма высшего класса животному не требуется дополнительно никаких добавок, при этом принимаются во внимание не только пищевые потребности кошек, но особенности их пищеварения, обмена веществ и физиологии. Это корма с очень высокой усвояемостью — не менее 85%, они содержат большой процент высокоценного животного протеина, и в них никогда нет соевого белка. Правильно подобранный корм высшего класса обеспечит вашим кошкам здоровье, великолепный внешний вид и долгую жизнь. При приготовлении кормов высшего класса применяется самая совершенная технология, отбираются самые дорогие высокоценные ингредиенты. Те средства, которые производители коммерческих кормов тратят на рекламу, производители кормов высшего класса тратят на производство великолепного корма. Рецепты кормов разрабатываются специалистами по кормлению в научных центрах фирм-производителей и проверяются на сотнях животных. Корма высшего класса никогда не содержат красителей и искусственных вкусовых добавок, зато они очень вкусны и кошки едят их с большим удовольствием, потому что в них содержится много ценных источников животного белка.

    Корма высшего класса, как правило, не упаковываются в яркие броские коробочки. Они не слишком бросаются в глаза на прилавках зоомагазинов. Эти корма приобретают для своих питомцев специалисты — владельцы питомников и ценных породистых животных, а также хозяева обычных домашних кошек, любящие своих питомцев и внимательно относящиеся к их здоровью, понимающие, что правильно кормить животное хорошим кормом — значит экономить на визитах к ветеринару.

    Корма высшего класса не могут стоить дешево, но те, кто кормит дорогими кормами своих питомцев, не выбрасывают деньги на ветер. Кроме того, что они получают огромное удовлетворение, наблюдая своего любимого питомца в отличной форме, с аппетитом поедающего самый вкусный корм, они также выигрывают в деньгах.

    Например, четырехсотграммовый пакетик самого дешевого корма для кошек стоит 22,3 рубля или 55,75 рублей за килограмм, а такой же пакетик очень дорогого корма высшего класса, например, Sensible33 cтоит 50 рублей или 125 рублей за килограмм. Но дешевого корма нужно 110 граммов в день на среднего размера кошку, а дорогого — 50 граммов в день. То есть месяц ваша кошка без всякого удовольствия съест 3,3 кг дешевого корма на 184 рубля или, с огромным удовольствием, Sensible33 1,5 кг корма на 187,5 рублей. Кошке, которая ест дешевые корма, обязательно нужно добавлять в рацион витамины и минеральную подкормку. Коробочка далеко не самых дорогих витаминов для кошки на месяц стоит 50 рублей.

    Выходит, покупая кошке дешевый корм, вы истратите на кормление 195 рублей в месяц, а покупая, дорогой — 187,5 рублей в месяц. При этом дешевый корм рассчитан на очень неразборчивую в еде кошку, и ваша питомица будет постоянно клянчить у вас кусочки повкуснее, а дорогой Sensible33 — отличается очень высокими вкусовыми качествами, и его с аппетитом едят даже самые привередливые кошки.

    Выходит, покупая своим трем кошкам дорогой корм высшего класса, вместо дешевого — в месяц экономится 22,5 рубля. Это удивительно! При этом наши кошки имеют великолепный внешний вид и довольны жизнью.

    Однако владелец животного расходует значительные средства не только на кормление, но и на визиты к ветеринарному врачу.

    Говорят, что кормление сухими готовыми кормами вызывает у кошек расстройство пищеварения, нарушение обмена веществ и даже мочекаменную болезнь. Тут опять следует вернуться к разговору о дорогих и дешевых кормах.

    Дешевые корма для кошек содержат низкий процент ценного животного белка и жира, зато в них высокое содержание углеводов, в частности крахмала. Кошки хорошо переваривают животные белки и жиры и плохо переносят крахмал. Высокое содержание крахмала в корме может вызвать у некоторых животных с особенно чувствительным пищеварением расстройство. Как уже говорилось, дешевые корма, полностью не сбалансированы, поэтому их можно скармливать только очень неприхотливым животным. При кормлении дешевыми кормами обязательно приходится добавлять в рацион кошки витамины.

    Корма высшего класса приготавливаются по рецептам, разработанным специалистами в научно-исследовательских центрах по последней совершеннейшей технологии из отборных высококачественных ингредиентов. Кормление правильно подобранным специализированным кормом высшего класса не может вызвать у животного никаких проблем со здоровьем. Кроме того, ряд кормов класса «премиум« слегка подкисляют мочу кошки, то есть, являясь профилактическими против мочекаменной болезни, снижают риск образования струвитных камней. Другими словами, используя в кормлении кошек корма высшего класса, вы заботитесь о здоровье ваших питомцев, экономя значительные суммы на визитах к ветеринарному врачу.

    Можно ли избежать мочекаменной болезни у кошек. Весьма тревожная статистика свидетельствует, что каждая вторая кошка или кот, привезенные в ветеринарную лечебницу страдают от мочекаменной болезни. Причем, как правило, животные доставляются в тяжелом состоянии, требующем срочного хирургического вмешательства. Если, после выздоровления, животное не получает правильного питания, то через несколько месяцев снова оказывается на столе у ветеринара и снова подвергается очень неприятной и болезненной процедуре, за которую владелец животного выкладывает немалые деньги.

    Этих трат денег, времени и нервов можно избежать, если всегда использовать для кормления кошки только полнорационные полностью сбалансированные слегка подкисляющие мочу корма лучших марок. Дело в том, что физиология образования конкрементов (камней) в нижнем отделе мочевыводящих путей у кошек отлична от аналогичной у человека. В 90% случаях возникновения камней у кошек эти камни — струвиты. Они образуются, когда моча кошки стала слишком щелочной. Слюна, кровь, желудочный сок, моча имеют определенную кислотность. Нормальная кислотность мочи кошки рН 6,0-6,2. Если моча становится щелочной, то есть рН 6,8-7,2 в нижнем отделе мочевыводящих путей кошки образуются кристаллы — струвитные камни. Их можно растворить, не прибегая к операции, если довести кислотность мочи кошки до нормального значения рН 6,0-6,2. Для этого нужно скармливать кошке корм, окисляющий мочу.

    В ветеринарных аптеках продаются специальные диетические корма, выводящие струвиты. Их можно купить по назначению ветеринарного врача. Специальные сильно подкисляющие корма всем подряд кошкам давать не нужно. Имеются среди кормов высшего класса корма, слегка окисляющие мочу, они служат легкими профилактическими кормами против возникновения струвитов, которые можно посоветовать почти всем взрослым кошкам. Ведь всегда болезнь легче предупредить, чем лечить. И дешевле, несмотря на то, что окисляющие корма высшего качества — одни из самых дорогих. Но, вспомнив, сколько вы заплатите за операцию ветеринару, вы убедитесь, что, покупая только дорогой корм, вы экономите, причем значительные суммы.

    Урок 6. «Вольные хлеба»

    Вам приходилось слышать высказывания типа: «Что вы носитесь со своими котами? Посмотрите на дворовых кошек — едят мышей, рожают без ветеринаров, не привиты, а здоровью их можно позавидовать. Сплошная экономия! Не то что ваши дорогостоящие доходяги, которые только деньги высасывают!»? Или такое: «Что вы их этими сухарями кормите? Кошка хищник, она должна мясом питаться! Сухой корм противоестественен!» И отдельные несознательные товарищи, поверив своим глазам и дилетантским рассуждениям, начинают охоту на мышей, сначала на лабораторных, потом, в целях экономии — на домашних и полевых...

    На первый взгляд бродячие коты действительно выглядят здоровее и активнее домашних, но давайте призадумаемся: в природе, не отягощенные бридинг-программами, кошки приносят по три приплода в год, в среднем по три-четыре котенка, т.е. 9-12 котят в год на одну кошку. И если бы жизнь на «вольных хлебах» была так безоблачно прекрасна, мы ходили бы уже по колено в кошках. Но это не так. Почему? Почему поголовье бродячих кошек не увеличивается сообразно рождаемости? Даже если мы спишем часть кошек на собак, дворников, родовую и новорожденную смертность, все равно непонятно, почему их так мало.

    Мы обратились в ветеринарную и санитарно-эпидемиологическую службы за комментариями. Нам ответили, что статистического учета заболеваний бродячих кошек не ведется (за исключением бешенства), но, совместив данные по «приводам» кошек в ветеринарные клиники с результатами исследований санитарно-эпидемиологической службы в природных очагах различных инфекций, можно сделать предварительные (весьма осторожные) заключения. Осторожные потому, что коты, как известно, сами в клинику не приходят, и можно лишь предполагать, что на одну заболевшую домашнюю кошку приходится несколько бродячих.

    Какие же опасности подкарауливают наших кошек, удравших «на волю, в пампасы» за «вольными хлебами»…


    Лептоспироз

    Болезнь вызывается особого рода спирохетами — лептоспирами. Кошки заражаются преимущественно летом при поедании больных лептоспирозом мышей, полевок, крыс и сырого мяса домашних животных. Полных статистических данных по количеству заболеваний кошек лептоспирозом нет, т.к. картина заболевания размыта и выявить лептоспироз можно лишь путем лабораторных исследований, а заболевают им, как правило, бродячие кошки и кошки тех хозяев, которые экономят не только на питании. Однако, как сообщили нам в вет. службе, примерно раз в месяц в клинику попадает и домашняя кошка, больная лептоспирозом.

    Примечание: Заболевание передается людям.


    Туляремия

    Заболевание вызывается бактерией Francisella tularensis. Природным очагом заболевания являются дикие животные, особенно грызуны и кролики. Кошки (как и собаки) заражаются при поедании больного животного, падали или после укуса инфицированным клещом или блохой (переносчиками заболевания).

    У кошек болезнь характеризуется резкой потерей веса, лихорадкой, апатией, депрессией, язвенными поражениями кожи в месте внедрения бактериями, увеличением лимфоузлов, пневмонией.

    Бактерии, попав в кровоток, переносятся в легкие, печень, лимфоузлы и селезенку.

    Примечание: Заболевание передается людям.


    Бубонная чума

    Болезнь вызывается бактерией Yersinia pestis. Заражение кошек происходит при поедании грызунов. Собаки менее склонны к заболеванию за счет природной резистентности к нему. Кошки, хотя и чувствительны к нему, в половине случае переболевают в легкой или скрытой форме.

    Симптомы заболевания у кошек возникают вслед за инфицированием. К ним относятся: высокая температура, потеря аппетита, апатия и депрессия, дегидратация, кашель и затрудненное дыхание. Бубоны (большие опухоли) поражают лимфатические узлы, особенно подчелюстные. В них образуются абсцессы, при вскрытии которых сочится инфицированная жидкость. Смертность достигает 30-50%.

    Примечание: Заболевание очень опасно, передается людям.


    Бычий туберкулез

    Вызывается микобактериями Tubercle bacillus. Кошки заражаются, как правило, при поедании зараженного коровьего мяса и молока. В большинстве случаев бычий туберкулез поражает желудочно-кишечный тракт.

    Заболевание сопровождается легким субфебрилитетом в сочетании с прогрессирующим падением веса (истощением) и ухудшением общего состояния, несмотря на хорошее содержание и кормление. В лимфоузлах кишечника и печени образуются абсцессы.

    Туберкулез может поражать и легкие. В редких случаях отмечается инфицирование раны, что приводит к кожной форме туберкулеза, сопровождающейся затеками и выделением бактерий с тканевой жидкостью.Туберкулез дыхательных путей сопровождается хроническим кашлем с кровянистой мокротой, затрудненным дыханием, одышкой.

    Примечание: Лечение сложное и, поскольку заболевание передается людям, как правило, заболевших животных усыпляют.


    Гемморагическая лихорадка

    Вирусное заболевание, сопровождающееся повышенной температурой, внутренними и подкожными кровоизлияниями.

    Хранители вируса в природе — грызуны (полевки, суслики). Передается при поедании больных животных и через укусы кровососущих.

    Заболевание начинается остро: озноб, повышение температуры, рвота, резкая слабость. Нередко возникают носовые кровотечения, иногда кровавая рвота.

    Примечание: Заболевание передается людям.


    Губчатый энцефалит

    Передается при поедании мяса больных коров старше трех лет. Болезнь поражает мозг, имеет очень длительный инкубационный период. Признаки заболевания проявляются лишь на последней, смертельной, стадии, поэтому оно не диагностируется. Опытным путем установлено, что данная болезнь не излечима ни на одной из стадий развития, поскольку губчатый энцефалит является последовательным изменением структуры белков в организме. Как вы понимаете ни сушка, ни кипячение, ни промораживание не в состоянии перестроить белки мяса больного животного. Единственный способ уберечь свое животное — исключить из рациона мясо коров старше трех лет и европейские сухие корма эконом-класса.

    Примечание: Заболевание передается людям только при употреблении мяса, мозга и жира пораженных животных, поэтому стоит призадуматься и над своим рационом.

    Таким образом, подводя итоги, в ответ на заявку типа: «моя кошка всю жизнь по крышам бродила и мышей ловила, и хоть бы что!» можно сказать, что риск, конечно, дело благородное, но бессмысленное, а потому — сугубо личное. Можно сто раз перейти улицу на красный свет, а на сто первый оказаться под колесами. Зачем, если есть светофоры?

    Урок 7. Пищевые нарушения

    Пищевые нарушения — результат неправильно составленных рациона и режима питания. Их можно разделить на две группы:

      1. Состояния, связанные с дефицитом питательных веществ: витаминов (авитаминозы), минеральных веществ и т.д.
      2. Состояния, связанные с избыточным приемом питательных веществ, т.е. гипервитаминозы или ожирение.

    Теоретически могут наблюдаться состояния, связанные с дефицитом многих питательных веществ, но на практике эти заболевания встречаются достаточно редко. Очень важно помнить, что нарушения, связанные с дефицитом питательных веществ, могут наблюдаться у животных, получающих хорошо сбалансированный рацион, если судить по химическим анализам. Это объясняется тем, что питательные вещества, входящие в этот рацион, не усваиваются животными. Это может быть следствием неблагополучной экологии (воздух, вода, продукты). Малая питательная ценность продуктов может следовать из-за их химического состава, а также из-за взаимодействия между ингредиентами рациона. Например, плохо усваивается фосфор, находящийся в продуктах растительного происхождения (крупах), а высокое содержание кальция в рационе может помешать абсорбции других двухвалентных катионов, таких, как цинк.

    Как недостаток питательных веществ (за исключением тех, которые требуются для синтеза в организме) влечет за собой нарушения здоровья, также вреден и избыток некоторых ингредиентов. Таким образом, содержание каждого питательного вещества должно попадать в свой, оптимальный для здоровья диапазон потребления, отступления от которого могут быть связаны с заболеванием или, по крайней мере, с ослаблением здоровья. Значения этого диапазона зависят от вида питательного вещества и образа жизни конкретного животного. Степень, при которой данное питательное вещество становится токсичным, зависит от различных факторов, включая способности организма к накоплению или выведению его излишков. Например, излишки водорастворимых витаминов выводятся с мочой, оральная токсичность маловероятна, поэтому большей проблемой являются жирорастворимые витамины, которые могут накапливаться в организме. Как отмечалось выше, возраст также влияет на необходимое содержание (пищевой диапазон) конкретных питательных веществ.

    Проблемы, связанные с перееданием, возникают из-за избыточных добавок питательных веществ к рациону или неправильного выбора продуктов для домашнего приготовления. Ожирение, которое является наиболее распространенной формой переедания и которое вызывает избыточная энергетическая ценность пищи, в основном связано с неправильным режимом питания.

    Подозрения на пищевые нарушения, особенно при наличии анорексии (отсутствии аппетита), можно быстро и легко разрешить путем определения содержания отдельных питательных веществ. Таким образом, основным подходом при формировании рациона является кормление животных хорошо известным, сбалансированным готовым кормом. Это намного проще, чем пытаться самим точно подобрать и сбалансировать рацион своего животного. Доказано, что хорошая усвояемость готовых кормов приводит к снижению случаев возникновения пищевых нарушений. Кроме того, необходимо учитывать и то, что обусловленная потреблением качественного корма, достаточность тех или иных витаминов в действительности не всегда оправдана. Можно предположить, что подобное явление может быть следствием разного состава воды (не только в разных городах, но и в разных районах, улицах и т.д.), играющей немалую роль в интенсивности расщепления и усвоения тех или иных продуктов организмом. Также нельзя отрицать те или иные сугубо индивидуальные потребности животных (вследствие болезни, генетической предрасположенности данной особи и т. д.).


    Роль витаминов в профилактике и лечении заболеваний

    Потребность в витаминах у всех живых существ разная и зависит от условий жизни, состояния организма на данный период, а также от времени года.

    Иногда высказываются опасения, что витамины могут вызывать аллергию. Но эти опасения излишни, поскольку витамины — не чужеродные организму вещества, а непременные слагаемые питания, и при рациональном введении их нормальным физиологическим путем они не могут вызвать побочные реакции и образование антител.

    Некоторые врачи считают витаминотерапию малоэффективной, а посему назначают витамины внутримышечно, краткими курсами, и иногда злоупотребляют их дозами. При этом избыток витаминов просто разрушается организмом, а оптимизации витаминного статуса больного не происходит. Самый эффективный приём витаминов — малыми дозами, но регулярно, каждый день.

    Сами по себе витамины не являются регуляторами и стимуляторами, но в составе ферментов они участвуют в целом ряде реакций, и если их не хватает, активность ферментов снижается.

    Несомненно, нужно учитывать, что излишне большие дозы витаминов действительно отрицательно сказываются на обмене веществ, но только в тех случаях, когда они в десятки и сотни раз превышают физиологические.

    В литературе неоднократно отмечалось, что при назначении природных витаминов нет опасности передозировки и гипервитаминизации. Витамины, содержащиеся в растительных и животных продуктах, значительно эффективнее искусственных, так как они находятся там в гармоничном сочетании друг с другом и с микроэлементами, белками, полисахаридами и другими соединениями. Отмечены, в частности, побочные действия чистой аскорбиновой кислоты, в то время как настой плодов шиповника, плоды цитрусовых, виноградный сок, давая лечебный эффект, побочных явлений не вызывают.

    Разностороннее влияние, оказываемое витаминами на процессы тканевого обмена в организме, при практически низкой токсичности обосновывает целесообразность широкого их применения.

    В настоящее время витамины применяются не только для ликвидации авитаминозов и гипоавитаминозов. Участие витаминов в процессах метаболизма позволяет использовать их для профилактики и лечения самых различных заболеваний. Они дополняют, усиливают, а в ряде случаев улучшают действие других лечебных средств. Особенно важны витамины для нормализации обмена веществ на ранних стадиях заболевания. Входя в состав коферментов, они способствуют слаженной работе сотен ферментов в организме. Это очень важно, так как нарушение синтеза и работы даже одного из этих ферментов может вызвать дезорганизацию всей системы и привести к патологии. Современные достижения в области витаминологии позволяют быстро менять тактику лечения при различных заболеваниях.

    Так для профилактики и лечения различных заболеваний люди сейчас всё чаще применяют биоактивные добавки, содержащие отдельные витамины, их комплексы, так и комплексы витаминов в сочетании с лечебными травами, вытяжками, добавками. Некоторые из этих биодобавок, подобранные «с умом», великолепно показали своё соответствие и у кошек.

    При лечении пищеварительной системы наиболее важны аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин и флавоноиды. При болезнях печени и желчных путей нарушается всасывание жира, поэтому ухудшается усвоение организмом жирорастворимых витаминов. При таких заболеваниях положительное влияние оказывают и витамин К, ретинол, пиридоксин, цианокобаламин, фолиевая кислота. Недостаток ретинола, в частности, может привести к изменению слизистых оболочек мочевого и желчного пузыря, почечных лоханок, что способствует образованию камней.

    При употреблении ряда лекарственных препаратов, таких как сульфаниламиды и антибиотики, снижаются процессы синтеза микрофлорой кишечника некоторых витаминов (группы В и К). Это вызывает необходимость их назначения в процессе лечения.

    Помимо использования в качестве средств заместительной терапии при авитаминозе и гиповитаминозе, витамины вследствие неспецифического фармакодинамического действия, обусловливающего активное влияние на различные функции организма, назначают при различных патологических процессах. Их применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой и дыхательной систем, желез внутренней секреции, лучевой болезни, в хирургии, акушерстве, гинекологи, при лечении нервных заболеваний и с целью профилактики.

    Вместе с тем, относительно часто наблюдаются эндогенные гиповитаминозы, которые обусловлены нарушением питания, процессов всасывания и усвоения витаминов при патологии пищеварительной и гепатобилиарной систем (энтероколит, гепатохолецистит, дисбиоз, ферментопатии и др.). Использование витаминов позволяет осуществлять целенаправленную регуляцию процессов метаболизма и физиологических функций.


    Витамины

    Витамины — группа специфически действующих высокоактивных органических веществ преимущественно растительного происхождения, которые оказывают регулирующее влияние на процессы метаболизма и физиологические функции организма. Они являются отдельным классом питательных веществ в небольших количествах необходимых для жизнедеятельности живых организмов. Как и микроэлементы, витамины нужны организму в микродозах. Вместе с тем витамины, незаменимые для одного вида животных или для человека, вовсе не являются таковыми для другого вида. Например, витамин С, необходимый людям, не требуется кошкам, поскольку их организм вырабатывает его сам. Большинство витаминов поступает в организм с пищей. В продуктах питания они могут находиться как в свободном, так и в связанном состоянии или в форме провитаминов. Недостаток витаминов в пище приводит к заболеваниям — гипо-, и авитаминозам.

    Классификация витаминов:

    По химической природе витамины делятся на следующие группы:

      — витамины алифатического ряда: аскорбиновая кислота (витамин С);
      — витамины алициклического ряда: ретинолы (витамин А), кальциферолы (витамин D);
      — витамины ароматического ряда: нафтохиноны (филлохинон — витамин Kt и фарнохинон витамин К2);
      — витамины гетероциклического ряда: токоферолы (витамин Е), флавоноиды (витамин Р), ниацин и его амид (вита-мин В3), тиамин (витамин Bj), пиридок-син (витамин В6), рибофлавин (витамин В2), цианокобаламин (витамин В12), фолиевая кислота и др.

    По физико-химическим свойствам витамины разделяются на две большие группы:

      1 группа: растворимые в воде витамины (комплекс В, С, Р). Они отличаются термолабильностью, способностью разрушаться в основной среде и устойчивостью в кислой среде. Витамины данной группы не накапливаются в организме.
      2 группа: витамины, растворимые в липидах (A, D, Е, К, Q и F). Они характеризуются термостабияьностью, устойчивостью к действию кислот и оснований. Витамины этой группы могут накапливаться в организме, что создает реальные предпосылки для возникновения явлений гипервитаминоза.

    К витаминам относится также группа биологически активных веществ, витаминоподобных соединений: пангамовая кислота (витамин В15), метилметионинсуль-фония хлорид (витамин U), холин, биотин, инозит, липоевая кислота (витамин N).

    В организме витамины могут соединяться с другими веществами, например, с фосфорной кислотой, образуя эфиры. Установлено, что при этерификации фосфорной кислотой витамины переходят в коферменты. Так, тиамин, соединяясь с одной молекулой фосфорной кислоты, образует тиаминпирофосфат (ТПФ или фосфатиамин), с двумя молекулами — тиаминдифосфат (или кокарбоксилазу), являющиеся коферментными формами витамина. Коферментные формы образуют также пиридоксин — пиридоксальфосфат, пантотеновая кислота — кофермент А, рибофлавин — флавинадениндинуклеотид (препарат флавинат) и рибофлавинмононуклеотид и т.д.

    Коферментные формы витаминов обладают несколько большим диапазоном терапевтического действия, так как они находятся в активированном состоянии. Они могут либо непосредственно принимать участие в химической реакции, либо взаимодействовать с соответствующим белком, образуя ферменты.

    Ферменты являются катализаторами всех процессов, происходящих в организме. Часто непосредственное участие в химической реакции, катализируемой ферментом, принимает не белок, а кофермент. Белок же (апофермент) определяет специфичность реакции на этапе фиксации субстрата (субстратом является химическое соединение, на которое действует фермент). Апофермент влияет на характер реакции, протекающей на уровне кофермента. Прочность связи кофермента с апоферментом различна: в одних случаях их не удается отделить друг от друга без применения жестких методов, а в других — они легко разделяются при диализе. В большинстве случаев ферменты оказывают действие в присутствии металлов, которые активируют ферменты или непосредственно участвуют в ферментативной реакции. Так, алкогольдегидрогеназа и карбоангидраза содержат цинк, аргиназа и аминопептидаза — марганец, дипептидаза — кобальт, фосфатаза и фосфокиназа — магний, тирозиназа — медь, сукцинатдегидрогеназа — железо, ксантиноксидаза — молибден. При отсутствии коферментов могут нарушаться скорости ферментативных реакций в организме, что приводит к нарушению процессов обмена и соответствующим патологиям.

    Коферментные формы витаминов все шире начинают использоваться при нарушении основных процессов обмена — углеводного, протеинового и липидного.

    Урок 8. Жирорастворимые витамины

    Витамин А

    (ретинол, антиксерофталъмический витамин, витамин роста)
    Описание

    Ретинол (витамин А) был открыт в 1920 г. Выделен из моркови, отсюда и название группы витаминов А — каротиноиды (от франц. carotte — морковь). Эта форма витамина и его производных находится только в тканях животного происхождения, в то время как растения содержат его предшественников в виде каротиноидов, желто-оранжевых пигментов, которые находятся в моркови и других овощах. Итак, каротиноиды — оранжево-красные пигменты, обладают способностью при попадании в организм человека и животных превращаться в витамин А.

    Они содержатся в листьях, цветах и плодах многих растений, а также в грибах и водорослях. Витамином А называют несколько химических соединений, производных ретинола, которые обладают биологическим действием последнего.

    Провитамином А является бета-каротин, из которого в организме человека в результате окислительного расщепления образуется ретиналь, затем ретинол (витамин А,); в организме пресноводных рыб образуется витамин А2.

    Ретинол, поступающий с пищей в организм (человека), может быть в свободном и эстерифицированном виде. Всасывание происходит в тонкой кишке. После всасывания эстерифицированный ретинол поступает преимущественно в лимфу, а также непосредственно в кровь, и оттуда — в ткани. Накапливается главным образом в печени, почках, сетчатке глаза в виде эфиров с высшими жирными кислотами (стеариновой, пальмитиновой и др.). Следует помнить, что важным различием между усвояемостью витамина А человеком, собаками и кошками существует разница. Она заключена в ограниченности для кошек возможных источников витамина А.

    В отличие от всеядных — кошки, будучи хищниками, не имеют необходимого фермента для переработки бета-каротина в ретинол. Поэтому они нуждаются в готовом витамине А. Он, как уже отмечалось выше, находится только в продуктах животного происхождения. Этот фактор является еще одним свидетельством выделения кошек в группу облигатных плотоядных.

    Источники поступления в организм

    Наиболее концентрированный источник витамина А для кошек — рыбий жир. Желток куриного яйца и почки (в сыром виде) также содержат достаточное количество этого витамина. Однако, высокое содержание витаминов А и D в рыбьем жире предполагает очень осторожное его использование в качестве добавки к пище кошки. Обычно 100 г жира печени трески содержит 18 мг ретинола, 0,21 мг витамина D и 20 мг витамина А. Так же это: печень, молоко, сливочное масло, сметана, творог и некоторые другие продукты животного происхождения.

    В отличие от кошек, для организма человека источником витамина А являются ещё и: зеленые и желтые овощи (морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый . лук, зелень петрушки), бобовые (соя, горох), персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня и т.д.

    Механизм действия

    Ретинол принимает участие в регуляции трофических процессов и в повышении сопротивляемости организма к инфекциям. Применение ретинола повышает барьерную функцию слизистых оболочек, в первую очередь дыхательных путей, пищеварительного тракта и мочевых путей, препятствуя замещению мукопротеидов эпителиальных клеток кератином, увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов и других факторов неспецифической сопротивляемости организма. Ретинол оказывает стимулирующее воздействие на окислительные процессы в организме, способствует нормализации различных видов обмена.

    Активно воздействуя на работу зрительных пигментов, сенсибилизирующих сетчатку глаза к свету, он соединяется с белком опсином и образует родопсин, который на свету разлагается на ряд соединений, при этом происходит серия реакций, приводящих к генерации нервных импульсов. Таким образом, значение витамина А для зрения непереоценимо и, естественно, что одним из проявлений авитаминоза А является плохая адаптация глаз к темноте, прогрессирующая до ночной слепоты.

    Витамин А также участвует и в других физиологических процессах. Он необходим для нормального развития костей, поэтому одно из проявлений его дефицита — прекращение роста костей. Ретинол также необходим для нормального эмбрионального развития, для поддержания эпителиальных тканей, процесса сперматогенеза и внутриутробного развития плода. Принимая участие в синтезе стероидных гормонов, сперматогенезе, он является антагонистом тироксина — гормона щитовидной железы.

    Признаки и симптомы недостаточности
      — ночная (куриная слепота);
      — ксерофтальмия;
      — нарушения развития;
      — диарея;
      — кишечные инфекции;
      — заболеваний печени и желчевыводящих путей.

    Витамин D

    (кальциферолы)
    Описание

    В тканях животных и растений содержатся стерины, из которых при ультрафиолетовом облучении образуются витамины группы D.

    Наиболее полно изучены следующие представители витаминов группы D: эргокальциферол (витамин D2), выделенный из дрожжей и являющийся продуктом облучения провитамина Dz — эргостерина; холекальциферол (витамин D3), выделенный из тканей животных, образующийся из 7-дегидрохолестерина, а также 22, 23-дигидро-эргокальциферол (витамин D4), 24-этилхолекальциферол (ситокальциферол, витамин D5), выделенный из масел пшеницы, 22-дигидроэтилкальциферол (стигма-кальциферол, витамин De).

    По своим физико-химическим свойствам эргокальциферол и холекальциферол являются кристаллами без запаха, цвета, не разрушающимися при нагревании. Они растворимы в жирах и органических соединениях, нерастворимы в воде.

    Источники поступления в организм

    Провитамины, содержащиеся в растениях (эргостерин, стигмастерин и ситостерин), поступают в организм человека в готовом виде. 7-дегидрохолестерив (провитамин D3) образуется из холестерина в тканях животных и человека. Под влиянием солнечного света провитамины превращаются в холекальциферол.

    При наличии достаточной инсоляции подобным образом покрывается потребность организма человека в данном витамине.

    Пищевыми источниками витамина являются рыбий жир, сливочное масло, молочные продукты, яичный желток.

    Механизм действия

    Термин «витамин D» также относится к большому количеству химических соединений, главными из которых являются витамин D2 (эргокальциферол) и D3 (холикальциферол). Биохимическая трансформация витамина D происходит в печени и почках, при этом вырабатываются физиологически активные (дигидроксилированные) формы витамина D.

    Главной функцией витаминов группы D является регуляция минерального обмена, в частности всасывания кальция в кишечнике. Они принимают активное участие в процессах кальцификации костной ткани, играя роль во многих процессах кальциевого и фосфорного обмена. Его главным действием является удержание солей этих элементов и минерализация костей. Это происходит косвенным образом через желудочно-кишечный тракт, где витамин D способствует улучшению абсорбции кальция и фосфора. В настоящее время установлено, что не сами витамины группы D, а их гидроксилированные метаболиты обладают биологической активностью.

    Метаболиты витаминов группы D-25-гидроксихолекальциферол, 1,25-дигид-роксихолекальциферол, 1.25,25-тригидроксихолекальциферол — являются составной частью системы, обеспечивающей поддержание нормального уровня кальция в крови.

    В почках он снижает степень выделения кальция и фосфора с мочой, а в костной ткани действует двояким образом — повышая минерализацию костей и усиливая костную реабсорбцию.

    Потребность кошек в витамине D до сих пор вызывает споры. Большинство млекопитающих способны вырабатывать витамин D3 в коже после облучения ее ультрафиолетовым излучением и, следовательно, не нуждаются в его добавках. Дополнительно следует сказать, что на потребность в этом витамине оказывают влияние содержание в организме и соотношение кальция и фосфора. Недавние исследования показали, что потребности кошек в витамине D минимальны даже при отсутствии ультрафиолетового излучения. Несмотря на то, что экспериментально у растущих котят был вызван рахит, их выздоровлению способствовало то, что в рационе поддерживалось правильное соотношения кальция к фосфору, и они получали достаточное количество этих минеральных веществ с пищей.

    Признаки и симптомы недостаточности

    Признаки рахита и размягчения костей.


    Витамин Е

    (токоферолы)
    Описание

    Этот витамин открыт в 1922 году. Исследователи назвали его «токоферол» от греческого Jos (дети), phero (рожать) и оl (спирт), чтобы отразить его роль в репродуктивной функции.

    Bсe токоферолы представляют собой неокрашенные или светло-желтые термостабильные жидкости, растворимые в жирах, эфире, спирте, ацетоне и других органических растворителях и нерастворимые в воде. Витамином Е называют большое количество химических соединений, из которых самым биологически активным и широко распространенным является альфатокоферол. Токоферолы чувствительны к ультрафиолетовому излучению, кислороду воздуха и другим окислителям.

    Токоферолы — производные хромина (бензоудигидропирона). Содержатся в продуктах растительного и, частично, животного происхождения, преимущественно в растительных маслах. Наиболее активным является альфа-токоферол; (бета-токоферол в 2 раза, а гамма-токоферол в 10 раз менее активны.

    Основными функциями витамина Е являются противодействие окислению внутри клеток, защита липидов, особенно полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в клеточных мембранах, от окисления свободными радикалами и активным кислородом, которые мо-гут выделяться во время обменных процессов.

    Представляет интерес и взаимосвязь между токоферолом и микроэлементом селеном. Последний, поступая с пищей, снижает потребность организма в данном витамине. Токоферол, в свою очередь, предохраняя селен от окисления, способствует стабилизации негеминового железа некоторых компонентов дыхательной цепи.

    Поэтому, пищевые потребности в витамине Е определяются присутсвием селена. Достаточное количество одного может избавить организм от дефицита другого. Также потребность в витамине Е зависит от содержания в пище полиненасыщенных жирных кислот — повышение содержания их, напротив, приводит к увеличению потребности в витамине Е, так как, полиненасыщенные жирные кислоты обладают антивитаминным действием, уменьшая адсорбцию токоферола из кишечника.

    Для минимальной защиты от переокисления ПНЖК необходимо следующее пищевое соотношение альфатокферола к ПНЖК (мг/г) — 0,6:1. Особенно разрушающе на витамин Е действует прогорклый жир, поэтому всегда следует избегать его употребления.

    Признаки и симптомы недостаточности

    При отсутствии и недостаточности витаминов группы Е нарушается мембранная проницаемость, в частности, затрудняется высвобождение лизосомальных ферментов. Это, в свою очередь, может служить причиной возникновения дегенеративных процессов в зародышевом эпителии, нарушения спермогенеза, гибели зародышей на ранних этапах развития, анемии у новорожденных с малым весом.


    Витамин К

    (филлохиноны, антигеморрагический витамин)
    Описание

    Жирорастворимый витамин. В 1940 году X. Дам (Дания) выделил и синтезировал этот витамин, назвав его К (koagidatious vitamin) из-за его роли в свертывании крови.

    В организм витамин К поступает в основном с пищей, частично синтезируется микроорганизмами кишечника.

    К витаминам группы К относятся: филлохинон (витамин КО, содержащийся в продуктах растительного происхождения, и фарнохинон (витамин К2), выделенный из гниющей рыбной муки. Последний синтезируется также микрофлорой в кишечнике человека. Синтетическим аналогом витаминов группы К является викасол.

    Филлохинон (маслянистая жидкость) и фарнохинон (кристаллический порошок) растворяются в спирте, эфире, хлороформе и не растворяются в воде.

    Источники поступления в организм кошки:

    Молочные и мясные продукты, печень, яйца.

    В отличие от кошек, для организма человека источником витамина К являются ещё и: зеленые листовые овощи, корнеплоды, белокочанная и цветная капуста, зеленые томаты, тыква, хвоя, плоды шиповника, злаковые, фрукты,

    Механизм действия

    Витамины группы К необходимы для нормального свертывания крови, поскольку они принимают участие в синтезе протромбина, проконвертина, фактора IX и фактора X в печени. При этом нарушается взаимодействие протромбина с углеводно-липидным комплексом и кальцием, что тормозит превращение протромбина в тромбин.

    Окислительно-восстановительные превращения нафтохинонового ядра молекулы витаминов группы К обуславливают их участие в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме. Простой пищевой дефицит редко наблюдается у здоровых кошек, если они получают достаточное количество витамина в результате бактериального синтеза в толстом кишечнике. Таким образом, только при супрессии бактериальной флоры, например, в результате антибактериальной терапии, или при нарушении абсорбции или функции витамина К требуется его добавка в пищу.

    Признаки и симптомы недостаточности

    Дефицит витаминов группы К в организме приводит к развитию геморрагического синдрома. Дефицит витамина К может развиться при желчекаменной болезни, при длительном пёроральном применении антибиотиков, при пролонгированном внутривенном питании.


    Витамины группы F

    Описание

    К витаминам группы F относятся линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты. Все полиненасыщенные жирные кислоты являются бесцветными маслами, хорошо растворимыми в органических растворителях и нерастворимыми в воде.

    Полиненасыщенные жирные кислоты по химическому строению однотипны. Они характеризуются наличием нескольких ненасыщенных двойных связей, что является существенным для проявления их биологического действия.

    Источники поступления в организм

    Линолевая и линоленовая кислоты поступают в организм человека преимущественно с растительными маслами (в виде триглйцеридов), а также с продуктами животного происхождения (в виде фосфолипидов). Арахидоновая кислота синтезируется только в тканях животных и человека. Линолевая кислота в организме человека не синтезируется и поступает только с пищей.

    Механизм действия

    Полиненасыщенные жирные кислоты играют важную роль в энергетическом обмене, в метаболизме липидов, входят в состав фосфолипидов, являющихся основой различных структурных компонентов клетки.

    Урок 9. Водорастворимые витамины

    Водорастворимые витамины это витамины группы В, являются необходимыми для всех и конечно для кошек. Они нужны животным для образования коферментов, которые действуют в различных важных реакциях, включая окисление аминокислот, жирных кислот, углеводов и некоторых реакциях биосинтеза. Кофермент представляет собой молекулу, которая связывает белок (апофермент) для получения активного фермента (холофермента). Это — одна часть кофактора, другая представляет собой ион металлов, которые уже были рассмотрены в этой главе. Коферменты обычно выступают в роли переносчиков молекул или частей молекул, которые участвуют в ферментативных реакциях.


    Витамин В

    (тиамин)
    Описание

    Известен как «витамин бодрости духа» вследствие его положительного влияния на нервную систему и умственные способности. Водорастворимый витамин, легко разрушающийся при тепловой обработке в щелочной среде.

    Поступает в организм кошки с пищей, с продуктами животного происхождения, синтезируется микрофлорой толстой кишки. В печени тиамин преобразуется в тиамин пирофосфат, который затем действует как основной кофермент в реакциях углеводного обмена. Таким образом, потребности животных в тиамине зависят от содержания углеводов в пище. Поэтому богатая жирами и бедная углеводами диета приводит к низким потребностям в тиамине.

    Тиамин избирательно разрушается ферментом тиаминазой, которым особенно богата сырая рыба. Дефицит тиамина приводит к нарушению углеводного обмена и накоплению в организме пировиноградной и молочной кислот, что приводит к развитию клинических симптомов. Вместе с другими водорастворимыми витаминами тиамин мало токсичен для перорального употребления.

    Источники поступления в организм кошки:

    Тиамин содержится в различных продуктах, хорошими источниками являются пивные дрожжи, целые зерна пшеницы, мясо( говядина), печень и яичный желток

    Однако, этот витамин очень неустойчив и легко разрушается при приготовлении пищи. Эта проблема решена в готовых кормах путем предварительной обработки, в процессе которой не происходит потерь питательных веществ, а значит, конечный продукт содержит все необходимое для животных.

    В отличие от кошек, для организма человека источником витамина В являются ещё и: хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, крупы, большинство овощей, бобовые, орехи, семена.

    Дефицит поступления тиамина с пищей приводит к повышению уровня кетокислот в крови и тканях, а отсюда и к сдвигам в кислотно-основном состоянии. Нарушаются процессы переаминирования аминокислот, снижается биосинтез белков, что при дефиците тиамина в организме приводит к метаболическому эффекту — отрицательному азотистому балансу. В результате накопления в тканях пировиноградной и молочной кислот, нарушения синтеза ацетилхолина при дефиците тиамина ухудшаются функции ряда систем, в первую очередь, нервной(помутнение рассудка, депрессия, отечность), сердечно-сосудистой(недостаточность кровообращения, миокардит, эндоартериит) и пищеварительной системы(язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит, гепатит, энтероколит), системы и обмена веществ, (тиреотоксикоз, сахарный диабет, ожирение), ослабление тканей, в хронических инфекциях, нарушения развития, при беременности, в период лактации и др.


    Витамин В2

    (рибофлавин, антисеборейный витамин)
    Описание

    Рибофлавин является составной частью многих ферментных систем. Флавии мононуклеотид и флавин-аденин-динуклеотид (коферментная форма этого витамина) необходимы для большого количества окисляющих ферментных систем, поэтому в них нуждаются все живые клетки. Рибофлавин более устойчив при нагревании, но чувствителен к свету. Небольшие количества этого витамина требуются для бактериального синтеза в кишечнике, однако точные потребности кошек пока неизвестны, но пищевые добавки этого витамина необходимы.

    Рибофлавин плохо растворяется в воде (при закислении среды растворимость в воде повышается), под действием солнечного света быстро разрушается. Поступает в организм с продуктами растительного происхождения, в которых он синтезируется(человек) и животного происхождения (в которых он депонируется). Синтезируется микроорганизмами, в том числе микрофлорой толстой кишки.

    Источники поступления в организм кошки:

    Печень, почки, мясо, рыба, дрожжи, сыр, молоко, йогурт, прессованный творог, яйца. В наиболее значительных количествах он содержится в печени, почках и молоке.

    Для организма человека источником витамина В2 являются ещё и: листовые зеленые овощи, гречневая и овсяная крупы, хлеб.

    Механизм действия

    Биологически активной формой рибофлавина в организме человека и животных является флавинадениндинуклеотид, синтезирующийся в печени, почках и других тканях. Флавинадениндинуклеотид, а также другое фосфорилированное производное рибофлавина — рибофлавин-5-фосфорная кислота, встречающаяся в естественном виде в дрожжах, а также в тканях животных, являются коферментами ряда флавиновых ферментов типа оксидоредуктаз. Благодаря им обеспечивается нормальное течение окислительно-восстановительных процессов в организме.

    Рибофлавин интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, улучшает функциональное состояние органа зрения, принимая наряду с ретинолом участие в процессах темновой адаптации.

    Признаки и симптомы недостаточности

    Изменение роговицы, трещины в углах губ.

    Показания к применению БАД

    Рибофлавин необходим при хроническом гепатите, хроническом колите и энтероколите, ревматизме, при недостаточности кровообращения, кардиосклерозе, аддисоновой болезни, тиреотоксикозе, а также для дополнения рациона питания людям, работающим с промышленными ядами и солями тяжелых металлов.


    Витамин В3

    (ниацин, витамин РР, никотиновая кислота)
    Описание

    Термином «ниацин» называют никотиновую кислоту и никотинамид. Оба соединения устойчивы к нагреванию и свету и выполняют одни и те же функции в организме и отличаются только фармакодинамикой.

    Этот витамин содержится во многих пищевых продуктах. Витамин В3 хорошо растворим в воде, особенно при щелочных значениях рН; устойчив к нагреванию.

    Ниацин является составной частью двух важных коферментов (никотинамид-аденин-динуклеотида и его фосфата), которые участвуют в главном этапе белкового, углеводного и жирового обмена. Для собак потребности в ниацине определяются содержанием в пище триптофана, который может быть преобразован в ниацин, но этот процесс не происходит в организме кошек. Этот дефицит не является результатом потери ферментов (в действительности кошки могут вырабатывать все необходимые им ферменты), а из-за высокой активности фермента пиколиниевой карбоксилазы, которая эффективно преобразует триптофан без помощи ниацина. Считается, что эта высокая активность пиколиниевой карбоксилазы защищает кошек от отравления большими количествами триптофана, который всегда содержится в рационе плотоядных.

    Является уникальным витамином группы В, поскольку организм способен производить его лишь в небольших количествах из аминокислоты триптофана.

    В последние годы возрос процент людей и животных страдающих дефицитом ниацина. Причинами этого являются:

      — разрушение витаминов группы В в процессе переработки и приготовления пищи;
      — подавление микробной флоры, синтези-рующей витамины группы В, в результате приема антибиотиков, противомикробных препаратов, оральных контрацептивов и стероидов.
    Источники поступления в организм:

    Ниацин поступает в организм с различными продуктами растительного и животного происхождения. Мясные субпродукты, постное мясо, рыба, белое мясо птицы, яйца, молоко, пивные главными источниками являются мясо, печень и рыба. дрожжи.

    Для человека ещё и: хлеб из муки грубого помола, бобовые, сушеные грибы, овощи (картофель, зеленый горошек, томаты, красный сладкий перец), авокадо, финики, чернослив, семечки подсолнечника, арахис. Однако ниацин содержится ещё и в маисе и других крупах, но в связанном виде, что недоступно для усвоения.

    Механизм действия

    Активное воздействие ниацина на обменные процессы обусловлено его вхождением в состав ниацинамидадениндинуклеотида (НАД) и ниацинамидадениндинуклеотида фосфата (НАДФ), являющихся кофакторами ряда ферментов. В частности, ниацинамид принимает участие в регулировании окислительно-восстановительныех процессов в организме.

    Ниацин и его амид принимают участие в регуляции углеводного и липидного метаболизма, биосинтезе пуринов и пиримидинов, снижают содержание сахара в крови, оказывают нормализующее влияние на обмен аминокислот, холестерина. Считается, что ниацин способен сдерживать первичное производство триглицеридов и ослаблять превращение жировой ткани в холестерин и триглицериды.

    Отмечено регулирующее действие ниацина и ниацинамида на функциональное состояние нервной системы, аппарата кровообращения и пищеварения. Это обусловлено активирующим влиянием на функции коры больших полушарий (усиление тормозного процесса и упрочение дифференцировок), способностью влиять на расширение капиллярного и артериолярного русла, увеличение скорости кровотока, усиление секреторной и моторной функций желудка, стимуляцию внешнесекреторной функции поджелудочной железы, гликогенообразовательной, пигментной и антитоксической функций печени.

    Ниацин обладает сосудорасширяющим действием и таким образом способствует усилению периферической циркуляции.

    Для практикующих врачей представляет интерес свойство ниацина усиливать иммунологическую реактивность организма путем выраженного стимулирующего влияния на процессы фатогоцитоза.


  • Витамин В5

    (пантотеновая кислота)
    Описание

    Пантотеновая кислота является компонентом кофермента А и, таким образом, включена в углеводный, жировой и аминокислотный обмен.

    Содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения. Чувствителен к нагреванию, при термической обработке инактивация витамина может достигать 50%. Синтезируется микроорганизмами, в том числе кишечной палочкой в толстой кишке.

    Этот витамин встречается во многих пищевых продуктах, поэтому его дефицит у кошек вряд ли может возникнуть, хотя экспериментальным путем его можно создать.

    Источники поступления в организм кошки:

    Мясо и мясные субпродукты (почки, сердце, печень), цыплята, молоко, яичный желток, пивные дрожжи.

    Человек: плюс гречневая и овсяная крупы, картофель, бобовые, зеленые овощи, орехи.

    Механизм действия

    Биологическая роль пантотеновой кислоты в организме определяется в первую очередь ее наличием в структуре коэнзима А, принимающего активное участие в жировом, углеродном и белковом обмене и, в частности, в процессах переаминирования и окисления. В данной форме пантотеновая кислота принимает участие в окислительном расщеплении жирных кислот, окислении пировиноградной кислоты.

    Важнейшей функцией ацетилкоэнзима А является его способность превращать холив в ацетилхолин, а также участие в процессах тканевого метаболизма, в частности, в синтезе кортикостероидов, гемоглобина, холестерина.

    Признаки и симптомы недостаточности

    Усталость, беспокойный сон, тошнота, ги-погликемия, язвы двенадцатиперстной кишки, заболевания крови и кожи.


    Витамин В6

    (пиридоксин)
    Описание

    Существуют три химических соединения, имеющих функцию витамина В6, — пиридоксин, пиридоксал и пиридоксамин. Все они в организме животных превращаются в пиридоксальный фосфат, который является активным коферментом, включенным в большое количество ферментных систем, особенно связанных с аминокислотным обменом. Например, один из этапов превращения триптофана в ниацин является зависимым от пиридоксина, (это производство нейроактивных аминов, таких, как серотонин и гамма-аминомасляная кислота), также он участвует в синтезе таурина. Пиридоксин — бесцветный кристаллический порошок, хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых растворителях. Не разрушается при нагревании, устойчив к действию кислорода воздуха, но очень чувствителен к действию света. Содержится в продуктах растительного и животного происхождения.

    Синтезируется микроорганизмами, в том числе микрофлорой толстой кишки. Выяснено, что пиридоксин необходим кошкам, потому что были отмечены клинические симптомы при его дефиците, такие, как необратимое нарушение в почках у кошек, связанное с отложением кристаллов оксалата кальция. Этот витамин присутствует в широком спектре пищевых продуктов: дрожжах, мясной мякоти, пшеничных зернах и овощах.

    Источники поступления в организм кошки:

    Мясо, печень, почки, сердце, домашняя пти-ца, рыба, устрицы, молоко, яйца.

    Для человека: ещё и зеленые листовые овощи, корнеплоды, цельное зерно, гречневая и пшенная крупы, рис, бобовые и т. д.

    Механизм действия

    В организме пиридоксин способен превращаться в пиридоксаль и пиридоксамин, которые также обладают витаминными свойствами.

    Биологические свойства пиридоксина обеспечиваются пиридоксаль-5-фосфатом, который образуется в организме при участии фермента пиридоксалькиназы.

    Наиболее существенна роль данного витамина в регуляции белкового обмена. Это обусловлено его участием в процессах транспорта аминокислот через клеточные мембраны.

    Пиридоксаль-5-фосфат является коферментом ряда пирозолевых ферментов (аминотран-сфераз), обеспечивающих обмен аминокислот; участвует в реациях переаминирования и синтеза аминокислот (цистеина, метионина, глутаминовой и аспарагиновой кислот и др.), триптофана, гистидина; повышает содержание в поперечнополосатой мускулатуре креатинина, играющего важную роль в процессе сокращения мышц.

    Пиридоксин принимает участие в жировом и липидном обмене, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот.

    Пиридоксин существенно влияет на кроветворение и иммунитет. Он синтезирует эритропоэз, лейкопоэз и биосинтез гемоглобина; активирует клеточные факторы неспецифической иммунологической реактивности организма.

    Признаки и симптомы недостаточности

    Раздражительность, подергивание мышц, дерматит вокруг глаз, камни в почках, гипохромная анемия.


    Витамин Bc

    (фолиевая, птероилглютаминовая кислота)
    Описание

    Получила название от латинского folium — лист, т.к. впервые была вделена из листьев шпината.

    Это группа соединений со сходной структурой и функциями: фолиевая кислота, фолацин, фолаты. Витамин Вс хорошо растворяется в воде при щелочных значениях рН. На свету разлагается; при кулинарной обработке легко разрушается.

    Фолиевая кислота необходима для ферментных процессов образования исходных соединений (тетрагидрофолил полиглю-томатов), производными которых являются коферменты фолаты. Последние участвуют в различных реакциях, включая перенос отдельных атомов углерода, реакции биосинтеза нуклеиновых кислот и деление клеток. Одним из характерных симптомов дефицита фолатов является анемия, которую вызывает недостаточное для созревания кровяных клеток образование нуклеопротеинов.

    Поступает в организм преимущественно с продуктами питания растительного, а также животного происхождения. Фолиевая кислота синтезируется бактериями микроорганизмами толстой кишки, поэтому маловероятно развитие дефицита этого витамина, который может быть вызван только экспериментально.

    Источники поступления в организм кошки:

    Печень, яичный желток, сыр, пекарские дрожжи.

    Человека: ещё и бобовые, зеленые листовые овощи, морковь, злаки, гречневая и овсяная крупы орехи, бананы, апельсины, дыня, абрикосы, тыква.

    Механизм действия

    Биологические свойства фолиевой кислоты определяются ее акцепторными свойствами по отношению к водороду, что определяет ее участие в окислительно-восстановительных процессах.

    Продукт метаболизма фолиевой кислоты — тетрагидрофолиевая кислота — является кофактором ферментных систем, принимающих участие в переносе различных углеродных радикалов. Фолатные коферменты участвуют в биосинтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, аминокислот (метионина, серина и др.), увеличивают использование организмом глютаминовой кислоты и тирозина.

    Фолиевая кислота наравне с цианокобаламином принимает активное участие в процессах регуляции функций органов кроветворения, оказывает антианемическое воздействие при макроцитарной анемии. Положительно влияет на функции кишечника и печени, повышает содержание в последней холина, препятствует ее жировой инфильтрации.

    Яркие признаки и симптомы недостаточности

    «Красный язык», диарея, анемия, заболеваниях печени, псориаз.


    Витамин В12

    (цианокобаламин)
    Описание

    Витамин В12 имеет очень сложный химический состав и является единственным витамином, содержащим микроэлемент кобальт. Из естественных источников витамин В12 обычно выделяют в виде цианокобаламина. При трансформации в метаболически активный кофермент цианидные группы замещаются другими, к которым присоединяется кобальт.

    Функции витамина В12 тесно связаны с действием фолиевой кислоты, он также участвует в процессах трансметилирования (реакциях переноса метиловой группы), которые необходимы для синтеза ДНК, и его дефицит вызывает пищевую анемию. Витамин В12 необходим для нормальной работы нервной системы, его дефицит вызывает демиелинизацию. Витамин В12 включен в механизм углеводного обмена. Витамин B12 относительно стабилен на свету и при высоких температурах Витамин В12 отсутствует в растительных продуктах и в природе вырабатывается только микроорганизмами. Его источниками являются печень, почки и сердце, хотя в некоторых морепродуктах имеется его значительное количество. Для эффективной кишечной абсорбции витамина В12 необходим переносчик белков, называемый внутренним фактором Касла. Он секретируется желудочными железами. При отсутствии этого фактора наблюдается дефицит витамина В12.

    Для кошек не установлены точные потребности в витамине В12.

    Будучи водорастворимым, этот витамин все же в некоторой степени откладывается в печени, почках, легких и селезенке. Количество депонированного витамина невелико и не может оказать токсического воздействия, как это случается с жирорастворимыми витаминами.

    Источники поступления в организм кошки:

    Печень, говядина, домашняя птица, рыба, яйца, молоко, сыр, устрицы, морская капуста, соевые продукты.

    Механизм действия

    При поступлении с пищей цианокобаламин соединяется с гликопротеидом выделяемым слизистой оболочкой желудка, и в таком комплексе способен всасываться в кишечнике, соединяясь со специфическими рецепторами на микроворсинках энтероцитов.

    Являясь источником метильных групп, цианокобаламин обладает выраженными липотропными свойствами, предупреждает жировую инфильтрацию печени, повышает активность окислительного фермента сукцинатдегидрогеназы, увеличивает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.

    Цианокобаламин участвует в реакциях трансметилирования, переноса водорода, активирует синтез метионина. Усиливая синтез и способность к накоплению протеина в организме, оказывает анаболическое воздействие.

    Важное значение имеет способность цианокобаламина регулировать функцию кроветворных органов. Он принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, необходимых для процесса эритропоэза, оказывает активное влияние на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы.

    Признаки и симптомы недостаточности:

    Aнемия, неврологические расстройства, иммунодефициты, заболеваниях нервной системы, аллергические заболевания.


    Витамин С

    (аскорбиновая кислота)
    Описание

    В кристаллическом состоянии стабильна; на свету и в водных растворах быстро разлагается; разрушается при тепловой обработке. В организме представляет собой водорастворимое соединение.

    Кошки способны синтезировать аскорбиновую кислоту, поэтому у них отсутствуют пищевые потребности в этом витамине. Является незаменимым фактором питания (для организма человека, который не способен синтезировать аскорбиновую кислоту).

    Источники поступления в организм:

    Человек: Аскорбиновая кислота содержится в значительном количестве в продуктах растительного происхождения (овощи листовые зеленые, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, цитрусовые, яблоки, персики, абрикосы, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель) и в небольшом количестве в продуктах животного происхождения.

    Механизм действия

    Биологические свойства аскорбиновой кислоты прежде всего определяются ее способностью к окислению и превращению в дегидроаскорбиновую кислоту, которая, в присутствии восстановителей вновь превращается в аскорбиновую кислоту. В связи с этими свойствами система аскорбиновая кислота — дегидроаскорбиновая кислота является одной из основных окислительно-восстановительных систем клетки. Это обусловливает участие аскорбиновой кислоты в процессах транспорта нейтронов на конечных этапах тканевого дыхания.

    Участвуя в транспорте кислорода, содействуя превращению фолиевой кислоты в фолиновую, аскорбиновая кислота стимулирует процессы кроветворения, повышает иммунологическую реактивность организма (устойчивость в борьбе с инфекцией), увеличивая фагоцитарную активность лейкоцитов, бактерицидные свойства крови, стимулируя антитоксическую и белковообразовательную функции печени.

    Признаки и симптомы недостаточности

    Легкость образования гематом, кровоточивость десен.


    Антивитамины

    Ещё раз следует напомнить о том, что в ряде пищевых продуктов обнаружены антивитамины. Так, в яичном белке содержится овидин, белок, связывающий биотин и препятствующий его всасыванию в кишечнике кошек. Варка яиц инактивирует овидин.

    Во многих сортах сырой рыбы содержится фермент тиаминаза, разрушающий тиамин (витамин В1).Так как кошек часто кормят сырой рыбой, именно у них обычно наблюдается заболевание, связанное с разрушением витамина В1.

    Урок 10. Нарушения, вызываемые недостатком или передозировкой витаминов

    Гипервитаминоз А

    Гипервитаминоз А является результатом продолжительного и избыточного приема витамина А. Это происходит при чрезмерных добавках рыбьего жира или при неправильном составлении рациона, в который попадает большое количество продуктов, богатых витамином А. У кошек это состояние классически связано с употреблением большого количества печени, но были отмечены случаи, связанные с употреблением определенных видов рыбы. В некоторых случаях бета-каротин нетоксичен, так как является предшественником витамина А, а также потому, что его гидролиз и абсорбция тщательно регулируются в кишечнике. Гипервитаминоз А имеет клиническое значение для кошек. Обычно он наблюдается у взрослых кошек.

    У кошек, принимавших большое количество витамина А в течение нескольких месяцев, был отмечен большой разброс симптомов. Они включали облысение, летаргию, пугливость, нежелание двигаться, хромоту и боли в шее при пальпации. Развиваются изменения скелета, которые характеризуются множественными экзостозами. Наиболее заметными бывают на шейных и грудных позвонках, где они впоследствии сливаются, а также на грудных конечностях. Они встречаются на суставных поверхностях в местах прикрепления связок и сухожилий. У молодых животных могут наблюдаться укорочения длинных костей и повреждения растущих эпифизарных пластинок.

    Анализы содержания в плазме витамина А показали, что у пораженных кошек оно имеет тенденцию к повышению, хотя часто у больных и здоровых животных эти значения совпадают. Содержание витамина А в печени также имеет тенденцию к повышению у животных с заболеваниями скелета, хотя может и совпадать со значениями у животных, не страдающих этими заболеваниями.

    При лечении кошек с гипервитаминозом А основным назначением является коррекция диеты. К сожалению, очень трудно заставить кошек, которые всю жизнь питались печенью, изменить свой рацион. Это связано с большой привлекательностью данного продукта для кошек. Поэтому их следует отучать от печени постепенно. Также рекомендуется назначение таких липотрофных веществ, как метионин или холин. Цель диетических изменений — снижение клинических симптомов. Однако скелетные изменения персистируют, хотя со временем кости и суставы приобретают нормальный вид. Повреждение эпифизарных пластинок может быть необратимым, и рост длинных костей замедляется.


    Гипервитаминоз D

    Гипервитаминоз D относительно редко наблюдается у собак и кошек. Однако он был отмечен как результат неразумно избыточных пищевых добавок и как последствие отравления роденицидами. Минимальная смертельная доза кальциферола для собак составляет 4 мг/кг веса тела, но кошки более чувствительны. Однако промышленные родентициды содержат только 0,1% активного вещества, поэтому для острого отравления необходима достаточно большая доза препарата. Гипервитаминоз D также можно вызвать экспериментально.

    Клинические симптомы, отмеченные в серии из четырех случаев, включали желудочно-кишечные нарушения, анорексию и полиурию/полидипсию. При гипервитаминозе D характерна гиперкальциемия, и хотя гиперфосфатемия также была отмечена в этих случаях, она отсутствовала при экспериментальных исследованиях. При этом также было выяснено, что с гипервитаминозом D связаны развитие почечной патологии, метастатическая кальцификация сердца, легких, почек и желудка. Почечная недостаточность обусловила эвтанзию в двух из четырех случаев, приведенных выше.

    Для успешного лечения гиперкальциемии, обусловленной отравлением родентицидами, назначают внутривенное вливание (ВВ) 0,9% соляного раствора, фуросемид (ВВ), подкожно (ПК) преднизолон и кальцитонин. Если нужно, то после гидратации назначают добавки хлорида калия, чтобы избежать его потерь с мочой. Отмечалось, что лечение продолжительное и требует внимательного наблюдения за уровнем кальция в крови. Считается, что кальцитонин может вызвать анорексию.


    Авитаминозы

    Авитаминоз D

    Заболеванием, классически связанным с авитаминозом D, является рахит. У взрослых животных это же заболевание называется остеомаляция, однако, причина остается неопределенной и может быть связана с дефицитом кальция, фосфора и витамина D. Экспериментальные исследования показали, что рахит, осложненный остеопорозом, наблюдался у щенков с дефицитом в рационе кальция, фосфора и витамина D. Кормление той же пищей, но с добавкой витамина D значительно уменьшило процент возникновения рахита, но усилило — остеопороза. Рацион с адекватным содержанием кальция и фосфора, но без добавок витамина D позволил избежать скелетных нарушений. Таким образом, правильный рацион должен содержать только микродозы витамина. Отмечалось низкое содержание фосфата в плазме крови, как считается, из-за авитаминоза D. Экспериментальные исследования котят свидетельствуют о том, что у них рахит может возникать также при правильном содержании и соотношении кальция и фосфора в рационе Хотя более поздние исследователи не нашли симптомов болезней костей, за исключением слишком медленного закрытия эпифизов, несмотря на длительный период отсутствия витамина D в рационе.

    Это заболевание характеризуется нарушением минерализации как вновь образующейся костной ткани у молодых животных, так и хрящевых матриц эпифизарных растущих пластинок. В настоящее время рахит считают редким заболеванием.

    Клинические симптомы включают хромоту и неспособность ходить, лордоз, ненормальное прорезывание зубов и стопоходящую походку. Могут отмечаться деформации костей: искривление длинных костей и увеличение эпифизов и метафизов. С рентгенографической точки зрения расширение эпифизарных растущих пластинок считается патогномоническим этой болезни. Плотность костной ткани всего скелета также понижена В связи с рахитом у щенков также была отмечена гипокальциемическая тетания.

    Лечение заключается в коррекции рациона (адекватное содержание витамина D и соотношение кальция и фосфора). Учитывая приведенное выше обсуждение этиологии и возможного риска возникновения гипервитаминоза D, более предпочтительным является выбор готового корма с соответствующим составом, чем формирование рациона из отдельных продуктов. Исключением является врожденное нарушение метаболизма витамина D. В этих случаях назначаются добавки кальция и дигидротахистерола.


    Авитаминоз А

    Клиническое проявление авитаминоза А редко встречается у кошек, хотя этому нарушению было посвящено большое количество исследований. Здесь вновь следует отметить различную реакцию кошек и собак на ограничение витамина А — кошкам нужен готовый (животный) витамин А, в то время как собаки способны перерабатывать бета-каротин.

    Экспериментальные исследования кошек выявили, что при авитаминозе А они теряют в весе (наиболее яркий симптом), причем это встречается чаще у маленьких котят, чем у подростков. У кошек часто встречаются серозно-геморрагические выделения из глаз, мышечная слабость, дискоординация, особенно тазовых конечностей. Характерными изменениями, отмеченными в данных исследованиях, явились плоскоклеточная метаплазия дыхательного тракта, конъюнктивы, слюнных желез и эндометриума. В некоторых случаях были отмечены инфекционные осложнения в легких, слюнных железах и конъюнктиве. Отмечалась гипоплазия канальцев яичек и очаговая атрофия кожи, а у некоторых кошек отмечалась очаговая дисплазия панкреатической экзокринной ткани. В этих исследованиях не было замечено замедления роста костей, но, возможно, это было связано с возрастом экспериментальных животных

    При диагностике авитаминоза А, помимо информации о питании и клинических симптомах следует сделать и анализы содержания витамина А в сыворотке. Содержание витамина А, равное 200 ME/100 мл, у котят позволяет сделать заключение о авитаминозе. При подозрениях на авитаминоз А следует изменить рацион или назначить витамин А, но здесь, как и в случае с авитаминозом D, необходимо быть внимательными, чтобы избежать передозировки.


    Авитаминоз Е

    Возможно, наиболее известным проявлением авитаминоза Е у кошек является «болезнь желтого жира», или панстеатит. Это заболевание наблюдается в случае приема большого количества полиненасыщенных жирных кислот при малом содержании витамина Е, что приводит к отложению цероидного пигмента в адипозной ткани с некрозом жировых клеток и последующим воспалением. В ранних сообщениях эти состояния связывались с кормлением кошек красным тунцом, но в более поздних говорилось, что кошек с панстеатитом кормили и другими видами рыбы.

    Основными клиническими симптомами панстеатита являются анорексия, подавленность, повышение температуры и общая болезненность. При пальпации подкожный жир чувствуется комковатым, особенно в вентральной части брюшной полости. Могут присутствовать лейкоцитоз с нейтрофилией и сдвигом влево Лечение заключается в коррекции питания, хотя, как и с кошками, питающимися печенью, это может быть затруднительно. Также назначают витамин Е (20-25 ME 2 раза в день). В некоторых случаях могут понадобиться кортикостероиды.

    Урок 11. Таблица основных витаминов и их биологическое значение для животных

    ВитаминыФункциональное значениеВлияние недостатка или избытка
    Витамин АРегулирует репродуктивную функцию, зрение, состояние кожного покроваИзбыток: проблемы с костяком. Недостаток: замедление роста, снижение половой функций и т.д.
    Витамин Д3Участвует в метаболизме костных тканей, всасывании кальция и фиксации костякомНедостаток или избыток: проблемы с развитием костяка, почечные повреждения
    Витамин ЕЗащищает от повреждений клеточные мембраны, выполняет антиоксидантную функцию, регулирует воспроизводительную функциюНедостаток: Нарушение репродукции, миопатии. Избытка практически не наблюдается у кошек
    Витамин КРегулирует процессы свертывания кровиНедостаток: геморрагия. Избыток бывает очень редко
    Витамин СОказывает антистрессовое и антиоксидантное действия. Регулирует метаболизм соединительных тканейНедостаток витамина снижает рост живтоных и устойчивость к заболеваниям
    Витамин В1
    (тиамин)
    Регулирует метаболизм ряда ферментов и нервных тканейНедостаток: анорексия, сердечно-сосудистые спазмы, поносы, повреждения половых органов. Избыток у кошек встречается очень редко
    Витамин В2
    (рибофлавин)
    Участвует в метаболизме ферментов и синтезе протеиновИзбытка практически не бывает. Недостаток: анорексия, воспаление слизистых, судороги, замедление роста
    НиацинРегулирует активность ферментов, метаболизм жи-ров, белков и углеводов. Защищает мембраны клеток от поврежденийНедостаток: дерматозы, анорексия, судороги, нервные нарушения
    Витамин В3Участвует в энергетическом метаболизме и регулирует цикл КребсаНедостаток: облысение, анорексия, судороги. Избытка у кошек не бывает
    Витамин B6Регулирует активность ферментов, участвует в метаболизме белков и аминокислотНедостаток: повреждения кожного покрова и гематологические проблемы
    БиотинАктивирует многие ферментные реакции, участвует в синтезе жирных кислотНедостаток: повреждения кожного и шерстного покровов
    Фолиевая кислотаУчаствует в метаболизме аминокислотНедостаток: заболевания кожи и крови
    Витамин В12Активирует различные ферментные системы. Регулирует метаболизм цистина и метионина. Участвует в кроветворенииНедостаток: анемия
    ХолинЛипотропное вещество. Предохраняет печень от жировой инфильтрацииНедостаток: жировая инфильтрация

     

    Урок 12. Минеральные вещества

    Для полноценной работы, каждому живому организму помимо витаминов необходимо и определённое количество различных минеральных веществ. Все они, имея свои нормы достаточности, подразделяются на:

      — макроэлементы (кальций, фосфор, натрий, калий и магний);
      — микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, йод, кобальт и селен).

    Каждый из них, выполняя определённые функции на своём «участке деятельности» своим переизбытком или недостаточностью может нанести непоправимый вред организму. Макроэлементы поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие, регулируют осмотическое давление в клетках и тканях; регулируют нервную проводимость и сократительную функцию мышц; входят в состав костей и зубов и т. д. Большинство микроэлементов входит в состав металлоферментов и контролируют большинство биохимических реакций в организме. Кроме того, йод входит в состав гормонов щитовидной железы, железо — в состав гемоглобина и миоглобина, а кобальт — в состав витамина В12.

    Если потребление минеральных веществ с кормом превышает необходимый уровень, то это может приводить к нарушению всасываемости различных элементов и возникновению многочисленных заболеваний. Кальций — это весьма важный минерал, входящий в рацион в большом количестве.


    Дефицит кальция

    Взаимодействие между кальцием и фосфором требует не только их адекватного количества в рационе, но и поддержания соответствующего соотношения между этими элементами. С неправильным содержанием кальция и/или фосфора в рационе и их соотношением может быть связано большое количество заболеваний скелета, основным из которых является пищевой вторичный гиперпаратиреоидизм. Основным механизмом этого заболевания является дефицит кальция, приводящий к временной гипокальциемии, которая стимулирует выделение гормона паращитовидной железы. Классической причиной этого заболевания является неправильный рацион, составленный лишь из свежего мяса. Оно — плохой источник кальция и имеет неправильное соотношение кальций:фосфор

    Избыточный прием фосфора также приводит к гипокальциемии и стимуляции паращитовидной железы, даже если пища содержит необходимый уровень кальция. Это связано с взаимодействием ионов кальция и фосфора в растворах. Гормон паращитовидной железы способствует поддержанию нужного уровня кальция в крови через воздействие на почки (выделение с мочой кальция снижается, а фосфора — увеличивается) и на кости (увеличивается ресорпция кальция, что приводит к различным скелетным изменениям). Это заболевание в основном наблюдается у молодых, быстро растущих кошек.

    У пораженных животных наблюдаются различные клинические симптомы, включая хромоту, аномальную походку или стойку из-за ослабления связок или сухожилий, неспособность или нежелание стоять или ходить, множественные боли в костях. Тяжелобольные животные могут скулить в предчувствии боли от ходьбы. У кошек более уязвим позвоночник.

    При лечении этого заболевания животному прекращают давать несбалансированный рацион и назначают диету с правильным соотношением кальция и фосфора.

    Наиболее простое решение — давать готовый корм для котят. В дальнейшем, во время фазы выздоровления, тяжелобольным животным рекомендуются добавки кальция для поддержания соотношения кальций:фосфор — 2:1, но после полного выздоровления необходимо вернуться к нормальному соотношению этих элементов. В период выздоровления желательно ограничить подвижность больных животных, чтобы избежать патологических переломов. Для обезболивания в начальный период можно давать анальгетики, но боли быстро прекращаются с переходом на правильный рацион.

    Профилактикой этого заболевания будет просвещение владельцев о правильном питании растущих котят, а также кормление молодых животных кормами соответствующего состава и качества.

    Натрий

    Натрий является главным внеклеточным катионом и участвует в регуляции множества клеточных функций в организме.

    Чрезмерное содержание соли в рационе может способствовать возникновению сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. Многие коммерческие корма содержат избыточное содержание натрия для улучшения вкусовых качеств корма.

    Магний

    Для кошек весьма важно избегать чрезмерного потребления данного элемента, который способствует возникновению мочекаменной болезни. Поэтому в кормах для кошек содержание магния должно быть ниже чем 20 мг/100 ккал.

    Избыток белка, фосфора и натрия приводит к гиперперфузии почек, повышению кровяного давления и способствует развитию почечной патологии. Следует контролировать нормы содержания натрия (соли) в кормах употребляемых животными, так как их превышение способствует возникновению гипертонии и сердечных заболеваний.

    Это особенно опасно для старых животных, страдающих почечной и сердечной недостаточностью. Снижение содержания соли в кормах профилактирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Наряду с белком, фосфором и натрием опасны также повышенные количества кальция и магния.

    Избыток магния и повышение рН мочи, как мы уже знаем, предрасполагают к образованию камней и кристаллов в мочевыделительной системе. Поэтому содержание белка, фосфора, натрия и магния в рационе обязательно должно соответствовать необходимой норме. Повышенное содержание этих веществ и более высокая калорийность корма необходимы лишь в период роста, беременности и лактации.

    Для профилактики и предотвращения развития заболеваний у старых животных им необходимы корма, в которых учитываются определенные возрастные особенности состояния здоровья:

      1. При заболеваниях сердца и асцитах — корма с пониженным содержанием натрия.
      2. При заболеваниях почек и пе-чени в рационе предпочтительно пониженное содержание белка, фосфора и натрия.
      3. При заболеваниях печени, поджелудочной железы, при диарее и гипотрофии — высокоусваиваемые корма.
      4. При мочекаменной болезни, обусловленной струвитными уролитами, кошкам необходимо давать корма, способствующие образованию кислой мочи и содержащие пониженное количество белка, кальция, фосфора и магния.
      5. Кошкам с аммонийными или цистиновыми уролитами необходимы корма с низким содержанием ДНК и РНК, и белка.
      6. Кошкам, у которых диагносцированы кальцийоксалатные камни или уролиты требуются рационы с ограниченным содержанием кальция, оксалатов и натрия.
      7. При заболеваниях сахарным диабетом, колитах и запорах — корма, содержащие повышенный уровень клетчатки.
      8. Для кормления ожиревших животных — рационы с повышенным содержанием клетчатки и низким уровнем энергии.
      9. Для животных, страдающих пищевой аллергией, необходимы специальные гипоаллергенные корма.

    Таким образом, в каждый возрастной период необходимо использовать соответствующие определенным физиологическим потребностям животных, сбалансированные корма. Физиологическая роль основных минеральных веществ представлена в таблице.


    Недостаток или избыток минеральных веществ

    Минеральные веществаНедостатокИзбыток
    КальцийХромота, повреждение костяка, хрупкость костейУменьшение роста, угнетение функции щитовидной железы, метеоризм, нарушается всасывание других минеральных веществ
    ФосфорПовреждение костяка, хромота, хрупкость костей, анорексияСпособствует дефициту кальция в организме и снижает его всасывание в кишечнике
    КалийСлабость, снижение мышечного тонуса, параличиВстречается очень редко
    НатрийИзвращение аппетита, снижение скорости ростаСпособствует возникновению сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. У кошек редко встречается
    МагнийЗамедление роста, конвульсии, кальцификация мягких тканей, нарушения развития костякаСпособствует возникновению мочекаменной болезни, циститу и диарее
    ЖелезоЖелезодефицитная анемия, снижение роста животныхУ кошек редко встречается
    ЦинкАнорексия, замедление роста, повреждение кожного и шерстного покровов, нарушение развития семенников, плохое заживление ранВстречается редко
    МедьЗамедление роста, анемия, хрупкость костяка, извращение аппетита, депигментация шерстиВстречается редко
    МарганецНарушение репродукции, повреждение костяка, увеличение суставов, остеолорозВстречается редко
    СеленБеломышечная болезнь, миокардиопатии, нарушение костякаВстречается редко
    ЙодЗаболевание щитовидной железы и др.Встречается редко

    Вода

    Очень важным элементом является вода которая, составляет более 70% массы тела животных. Потеря организмом 15% воды приводит к смерти. Животные имеют два основных источника воды:

      — метаболическая вода (которая обра-зуется в результате окисления в организме белков, жиров и углеводов);
      — вода, поступающая с кормом и питьем.

    Когда количество воды, принимаемое с кормами, увеличивается, животное меньше пьет. Общее количество воды, требуемое кошке, эквивалентно требованиям в энергии в ккал/день.

    При использовании обычных сухих кормов кошки, как правило, потребляют 1,5-2 мл воды на 1 г сухого корма. В консервах на воду обычно приходится около 75%, поэтому при кормлении консервами кошки пьют очень мало воды.

    Физиологической особенностью кошек в отличие от собак является способность переносить большие концентрации мочевины в моче, что позволяет им выживать в условиях недостаточной обеспеченности водой. Однако меньшее потребление кошками воды способствует более частому возникновению у них мочекаменной болезни. Поэтому повышение приема воды способствует профилактике возникновения данного заболевания.

     

    Урок 13. Незаменимые жирные кислоты

    Экспериментальным путём у кошек была отмечена возможность дефицита незаменимых жирных кислот (НЖК). Хотя подобный дефицит у кошек вызвать достаточно непросто, без продолжительного кормления их соответствующим рационом, тем не менее это явление всегда вызывало интерес ветеринаров. И более того, лечебная роль незаменимых жирных кислот в определенных дерматозах. В отличие от пищевого дефицита, дефицит НЖК может быть обусловлен кишечной малабсорбцией при заболеваниях печени и при нарушении функций ферментов, ответственных за обмен НЖК

    С дефицитом НЖК у кошек связан широкий спектр различных клинических симптомов. Это замедление роста у молодых животных и кахексия — у взрослых. Шерсть животных при этом становится жесткой или торчащей. Также отмечались засаленная шерсть и различные проблемы, связанные с размножением:

      — нерегулярный эструс;
      — отсутствие эструса;
      — частая резорбция плодов;
      — преждевременные роды;
      — смерть плода;
      — у котов наблюдалось нежелание к вязке;
      — кошек патологические и гистологические изменения включают жировую инфильтрацию и дегенерацию печени, гиперплазию и гиперкератоз кожи.

    Дефицит НЖК устраняют адекватным рационом или добавками.


    Биотин

    Биотин является серосодержащим витамином, который функционирует как кофермент в карбоксилазах, катализирующих перенос гидроксильных групп. Биотин необходим для основного этапа гликонеогенеза, в производстве энергии в производстве необходимого в синтезе длинноцепочных жирных кислот. Также он может играть роль в обмене некоторых аминокислот.

    Хотя биотин требуется кошкам, естественный дефицит этого витамина встречается редко, потому что потребность в нем удовлетворяет бактериальный синтез. Однако супрессия кишечной флоры антибактериальными лекарствами может вызвать зависимость от пищевых добавок биотина. Дополнительно следует сказать, что куриное яйцо содержит белок, называемый авидин, который образует стабильный комплекс с биотином, предотвращая абсорбцию как биотина, находящегося в пище, так и синтезируемого в кишечнике. Свободный авидин относительно неустойчив к нагреванию, поэтому яйца следует варить, если они составляют значительную часть рациона. Однако не следует преувеличивать риск, связанный с употреблением сырых яичных белков.

    Пантотеновая кислота

    Пантотеновая кислота является компонентом кофермента А и, таким образом, включена в углеводный, жировой и аминокислотный обмен. Этот витамин встречается во многих пищевых продуктах, поэтому его дефицит у кошек вряд ли может возникнуть, хотя экспериментальным путем его можно создать.


    Холин

    Холин — компонент группы фосфолипидов, называемых лецитинами, и, таким образом, необходим для клеточных мембран. Дополнительно он нужен для образования нейромедиатора — ацетилхолина; также он действует как липотропное вещество, предотвращая ненормальное накопление жира в печени. Он является источником метиловых групп в различных обменных реакциях. Потребности в холине зависят от содержания в пище других источников метиловых групп, особенно метионина, а также витамина Е и селена. Добавки одного из перечисленных веществ могут снижать потребности в других. Этот фактор вместе с широким присутствием холина в различных продуктах растительного и животного происхождения делает маловероятным естественное возникновение его дефицита.


    Милый кошке таурин

    Таурин является незаменимым питательным элементом кошачьего рациона. Была установлена связь между дефицитом пищевого таурина и дегенерацией сетчатки у кошек. Но последние данные свидетельствуют, что с его дефицитом могут быть связаны и другие клинические проблемы — нарушение репродукции и дилатационная кардиомиопатия.

    Дегенерация сетчатки

    Доказано, что в следствии пищевого при дефицита таурина в течение нескольких месяцев в глазах у кошки наблюдались негативные офтальмологические изменения. Первым видимым изменением являлось появление пятна в центре глаза с повышенной отражательной способностью. Это пятно увеличиваясь со временем, оставалось при этом четко очерченным. Обычно такое поражение глаза было двухсторонним. Эти проблемы имели место, пока кошка испытывала дефицит таурина. Далее, если дефицит не восполнялся — поражения прогрессировали, хотя нарушения зрения не наблюдалось до последней стадии болезни.

    Нарушение процесса размножения

    Дефицит таурина, влияет и на воспроизводительную способность кошек-производительниц, также как и на их растущее и развивающееся потомство. У кошек-производительниц были отмечены резорбция плода, выкидыши и преждевременные роды. Лишь 33% кошек с дефицитом таурина родили в срок. У погибших котят был недостаточный вес. Выжившие котята отличались малым ростом и аномалиями в развитии, связанными с дисфункцией мозжечка.

    Дилатационная кардиомиопатия

    При дефиците таурина в плазме кошек возможна дилатационная кардиомиопатия. Введение в рацион таурина приводило к быстрому восстановлению функций сердца. Рекомендуется назначать таурин в количестве 250 мг перорально 2 раза в день дополнительно к стандартной терапии дилатационной кардиомиопатии. Исследователими было установлено, что прогноз для кошек, проживших более 4 недель после начала терапии, весьма положителен.

    Содержание таурина измеряется как в цельной крови, так и в плазме. Анализы цельной крови позволяют лучше оценить состояние организма, в то время как на плазменное содержание влияет пищевое содержание таурина. При отсутствии анализов содержания таурина в крови исследование рациона может выявить примерный прием таурина. Здесь следует помнить, что у животных с большим количеством растительной клетчатки в рационе источники таурина будут ограниченными. Коррекции рациона и добавки таурина могут быть назначены при подозрениях на его дефицит.